Ростбиф классический по-английски

Ростбиф классический по-английски

 

Традиционное английское блюдо, которое стало популярным во всем мире. Англичане готовят ростбиф на обде, который у них приходится на половину седьмого вечера. 

Состав: 400 г говяжьего мяса; 40 г пшеничной муки; соль, сахар, перец, лавровый лист; 80 г свиного жира; 2 луковицы; 2-3 моркови; коренья петрушки и сельдерея; растительное масло.

Сначала нужно приготовить маринад: мелко нарежьте все овощи, добавьте 2 ст.л. сахара, поперчите, полейте растительным маслом и перемешайте, пока овощи не начнут пускать сок. В такой маринад положите кусок мяса на сутки!

Затем мясо очистите от овощей, запанируте в муке и жарьте в свином жире. После обжарки мясо прямо в сковороде поставьте в духовку на 15-20 мин (внутри ростбиф должен быть розовым!).

Подавайте ростбиф горячим, нарезанным ломтиками вдоль волокон и политым образовавшимся при жарке соком. Гарниром к нему может быть картофельное пюре, любые овощи и салаты.

 

прочитано: 1552

Отзывы:
лучше англ. язык
алёна (30.11.2012 12:05:37)
всем привет

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи