Рагмунк – драник по-швецки

Рагмунк – драник по-швецки

 

Мы хорошо знаем описание этого блюда из описания Астрид Линдгрен: «Мама Эмиля усадила Лину тереть картошку для рагмунка. Может, ты не знаешь, что такое рагмунк? Это блюдо вроде оладий из тертой картошки. И уверяю тебя, оно куда вкуснее, чем может показаться с моих слов...» Помните?

 

Итак, рагмунк это, действительно, прототип белорусского драника, а точнее его родной брат, поскольку для приготовления знаменитого швецкого блюда используются те же самые ингредиенты, что и для белорусского: картофель, яйцо, немного муки, ложка сметаны, соль, специи. 


Отличие швецкого рагмунка от его картофельных собратьев-дерунов заключается в том, что на выходе получаются тонкие нежные картофельные блинчики, которые подают к столу не только со сметаной или шкварками. но даже с вареньем. Особенно вкусны они с клюквенным соусом.

 

Картофель трем на терке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем остальные ингредиенты и специи, жарим на сковороде как обычные оладьи. Выкладывая их порционно ложкой в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон, подсушиваем на бумажном полотенце, подаем горячими с гарниром или сметаной.

ragmunk1 

 

прочитано: 2396

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи