Пышные сырники без муки

Пышные сырники без муки 4.3655 16
Пышные сырники без муки

 

Некоторые гурманы полагают, что мука утяжеляет сырники и портит их утонченный творожный вкус. Но как же связать рассыпающееся и плавящееся тесто? Есть способ – читайте!

 

Сырники без муки получаются удивительно нежными и пышными. Тесто не расползается и хорошо держит форму за счет манки и яиц. Отсутствие муки действительно придает блюду легкости. Попробуйте приготовить, результат порадует вас и вашу семью.

 

Для приготовления сырников без муки вам понадобятся 3 яйца, 0,5 кг домашнего творога, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, растительное масло для жарки.

 

Выложите в миску творог и разотрите его деревянной лопаткой, затем посолите, добавьте сахар и ваниль, хорошенько перемешайте. Взбейте яйца и добавьте в них манку, пусть манка немного напитается – 5-10 минут, после чего соедините смесь с творожной массой. Снова тщательно вымешайте. 

 

При помощи ложки, смоченной в воде, отделяйте порции творожной массы и формируйте из них круглые медальоны, панируя в овсяной муке или сухарях. 

 

Готовые полуфабрикаты выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки – около 5 минут.

 

Готовые сырники сначала выкладывайте на бумажное полотенце или салфетку, чтобы освободить их от излишков жира и только затем – перекладывайте на тарелку. Посыпьте сверху сахарной пудрой, подавайте к столу в горячем виде со сметаной или взбитыми сливками.

 

Из творога можно также приготовить замечательные творожные шарики – дети их обожают!

Если у вас нет времени стоять у плиты, можете приготовить сырники в духовке – отличный выбор для диетического питания и значительная экономия времени!

Рекомендуем попробовать новинку – банановые сырники!

 

Приятного аппетита!

 

прочитано: 24769

Отзывы:
Саша (20.08.2016 11:02:09)
Мне понравился рецепт, вкустно и быстро!!!

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи