Простые рецепты с витаминной черешней

Простые рецепты с витаминной черешней

 

Черешня поспевает одной из первых ягод. Витаминная «гамма» черешни настолько богата и разнообразна, что не воспользоваться ее дарами просто непростительно. В состав входит витамины А, С, B1, B2, В6 и P, которые укрепляют иммунитет, стимулируют работу печени и сердца, а также улучшают пищеварение. Плоды черешни могут быть желтого, розового и красного цвета. И чем насыщеннее цвет, тем больше сахара в них находится. Как и любые другие ягоды, предпочтительно ее есть в сыром виде, поскольку сезон черешни недолог. Но можно и приготовить много вкусностей: компоты, маринады, варенья и великолепные десерты. Вот несколько рецептов с яркой и сочной ягодкой.

черешня 


Пирог с черешней

пирог 

Ингредиенты: мука – 200 г, творог – 350 г, сахар – 2 ст.л., разрыхлитель – 2 ч.л., яйцо – 5 шт., молоко – 3 ст.л., черешня – 350 г, сметана – 2 ст.л., манка – 1 ст.л., сахарная пудра.

Способ приготовления: В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске разотрите 150 г творога с сахаром. Затем добавьте молоко и 2 яйца. Тщательно перемешайте. Соедините содержимое двух мисок и вымесите мягкое тесто. Дайте тесту немного постоять. Раскатайте тесто между двумя листами пленки в круглый пласт толщиной около 5 мм. Форму для выпечки смажьте маслом и переместите в нее тесто, формируя вокруг бортики высотой приблизительно по 4 см. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и выпекайте около 10 минут. Затем достаньте и выложите сверху на тесто черешню без косточек. Смешайте остальные ингредиенты для начинки и выложите в форму на черешню. Поставьте пирог с начинкой обратно в духовку и выпекайте в течение 40-45 минут. После того, как пирог остынет, посыпьте сахарной пудрой.

 

Клафути с черешней

клафути 

Ингредиенты: черешня – 300 г, сахар – 50 г, яйцо – 1шт., молоко – 200 мл, мука – 100 г, сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления: Ягоды помойте и выньте косточки. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом, выложите черешни на дно. Разогрейте духовку до 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте муку и влейте молоко. Тщательно смешайте. Получившейся смесью залейте фрукты на 2/3 формы. Выпекайте приблизительно 30 минут.

Читают также: Легкие десерты для тех, кто следит за фигурой


Коктейль с черешней и йогуртом

коктейль 

Ингредиенты: ванильное мороженое – 100 г, молоко – 100 мл, черешня – 100 г.

Способ приготовления: Очистите черешню от косточек и взбейте в блендере с мороженым и молоком. Затем перелейте молочный коктейль в охлажденный бокал, украсьте ягодами и подавайте.

 

Вареники с черешней

вареники  

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., мука – 2 стакана, молоко – ½ стакана, сахар – 6 ст.л., сливочное масло – 1 ст.л., соль, черешня – 500 г.

Способ приготовления: Вымойте черешню, дайте ей обсохнуть и выньте косточки. Переложите ягоды в миску и засыпьте 5 ст.л. сахара. Поставьте начинку в холодильник. Просейте муку на чистую и сухую поверхность стола и сделайте в ней углубление. Взбейте миксером яйца, добавьте сахар, соль, молоко и растопленное масло. Взбейте все еще раз и вылейте в муку. Выместите крутое тесто, поставьте его настояться на полчаса. С начинки отцедите сироп, откинув черешни на сито или дуршлаг. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и лепите вареники, накладывая начинку в центр каждого кружочка чайной ложкой. Сварите их и подавайте к столу со сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!

 

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1427

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи