Простые десерты с клубникой

Простые десерты с клубникой 55 1
Простые десерты с клубникой

 

Клубничная пора наступила! Оставить без внимания самую любимую ягоду детей и взрослых невозможно. Помимо того, что клубника вкусна сама по себе, на ее основе можно приготовить огромное количество оригинальных десертов. Вот некоторые из них.


Десерт из клубники и маскарпоне

с маскарпоне

Такой десерт по достоинству оценят все сластены. Он готовится очень быстро, а получается красивым и легким.

Ингредиенты: клубника – 700 г, маскарпоне – 250 г, сахарная пудра – 4 ст.л., мята.

Приготовление: Клубнику смешайте в блендере с половиной сахарной пудры. Отдельно взбейте маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой. В порционные формы налейте немного ягодного пюре, сверху выложите маскарпоне и, чередуя слои, наполните посуду. Сверху украсьте десерт целой клубникой и листиками мяты.

 

Пирог с клубникой

пирог

Клубничная пора длится недолго, успейте побаловать себя изысканным пирогом.

Ингредиенты: яйцо – 3 шт., сахар – 1 стакан, сливочное масло – 70 г, кефир – 150 г, разрыхлитель – 1 ч.л., мука – 2,5 стакана, ванилин – на кончике ножа, клубника – 1 стакан, крахмал – 1ст.л., сливочное масло – 25 г, сахарная пудра – для украшения.

Приготовление: Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте маслом и присыпьте мукой. Сливочное масло растопите, остудите до комнатной температуры, смешайте с кефиром и мукой. Добавьте хорошо взбитые с сахаром яйца, ванилин и разрыхлитель. Клубнику помойте, обсушите и посыпьте крахмалом. Густое тесто вылейте в форму, а сверху выложите клубнику. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Когда пирог остынет, посыпьте сверху сахарной пудрой.

 

Клубничный мусс

мусс 

Если хочется побаловать себя любимую чем-то вкусным и полезным десертом, приготовьте воздушный и нежный мусс из клубники.

Ингредиенты: клубника свежая – 250 г, ванильный йогурт – 200 мл, сахар – 70 г, желатин – 12 г, вода – 2 ст.л., лимонный сок – 1 ч.л., сливки – 150 г.

Приготовление: В небольшую кастрюльку выложите желатин, залейте его водой и оставьте на 20 минут. Затем нагрейте желатин на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Но не доводите желатин до кипения! Клубнику измельчите в блендере до однородного пюре. Добавьте сахар, сок лимона и йогурт. Чтобы в муссе не было комков, лучше процедить желатиновую массу через сито. Влейте ее в клубничное пюре, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Блендером взбейте сливки, переложите сливки к застывающей клубничной массе и аккуратными движениями перемешайте смеси. Чем аккуратнее мы смешаем сливки и клубничное пюре, тем более воздушным будет мусс. Получившуюся сливочно-клубничную смесь разложите по креманкам и уберите в холодильник на пару часов для застывания. Перед подачей украсьте десерт свежей клубникой.

 

Клубнично-банановое мороженое

мороженое

Освежающий десерт придется кстати в знойный день и очень порадует ваших домочадцев.

Ингредиенты: банан – 1 шт., клубника – 100 г, натуральный йогурт – 150 г, мед – 1 ст.л.

Приготовление: Очистите и нарежьте банан. Затем положите его в чашу блендера и добавьте клубнику. Взбейте все до однородной консистенции. Влейте йогурт и мед. Хорошо перемешайте, чтобы получилась воздушная масса. Аккуратно разложите по формочкам для мороженого и поместите в морозилку на 3-4 часа.

 

Лаймовый торт с клубникой

торт 

Этот ароматный клубничный торт понравится даже тем, кто не очень любит сладкое. Легкая кислинка лайма в сочетании с сочной клубникой и нежным сливочным кремом подарит вам неземное наслаждение!

Ингредиенты: сливочное масло – 100 г, сахар – 100 г, ванильный сахар – 1 упаковка, лайм – 2 шт., печенье «Савоярди» – 50 г, кокосовая стружка – 125 г, яйцо – 4 шт., сливки – 300 г, сахарная пудра – 30 г, клубника – 500 г, соль – щепотка.

Приготовление: Сливочное масло разотрите до кремообразного состояния с сахаром, ванильным сахаром и солью. Из одного лайма выжмите сок и натрите цедру. Затем добавьте в масляно-сахарную смесь. Печенье раскрошите и смешайте с кокосовой стружкой. Небольшими порциями введите печенье в масляно-сахарную смесь. По одному добавьте яйца и замесите однородное тесто. Выложите тесто в форму, выстеленную пергаментой бумагой, и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Сливки взбейте с сахарной пудрой и распределите полученную смесь по остывшему коржу. Клубнику помойте, очистите от плодоножек, разрежьте напополам и украсьте сверху торт. Второй лайм нарежьте тонкими кружочками и разместите по кругу торта. Его бока посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 2154

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи