Постный фасолевый суп

Постный фасолевый суп

 

Чтобы сварить вкусный фасолевый суп, нужно совсем мало: фасоль, вдохновение и несколько корнеплодов. А если вы хотите, чтобы домочадцы попросили добавки, подавайте фасолевый суп с чесночными гренками и зеленью! 

Фасоль перед приготовлением переберите, промойте и замочите на несколько часов. Спустя 4-5 часов промойте еще раз набухшую фасоль и поставьте вариться на среднем огне. На 3 л воды вам понадобится 1/2 стакана фасоли.

На сковороде обжарьте лук, порезанный кубиками, натертую морковь, петрушку. Добавьте 1-2 ст.л. томатной пасты, 1-2ст.л. бульона и потушите овощи еще минут 5.

Отдельно на сковороде обжарьте шампиньоны, добавьте их также в суп.

Когда фасоль сварится, добавьте в кастрюлю картошку, она будет вариться минут15. По истечении этого времени, добавьте в кастрюлю готовую зажарку, соль, специи. Можно добавить для красивого цвета и дополнительного вкусового оттенка несколько листиков шпината, или один замороженный шарик шпината. 

Позвольте супу еще минут 5 потомиться и выключайте огонь. Подавайте с супом мелко порубленную зелень и чесночные гренки. 

Чтобы ваш постный суп всегда был вкусным, узнайте 10 правил приготовления постных супов.

 

прочитано: 2398

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи