Постный борщ

Постный борщ
Постный борщ, сваренный согласно правилам приготовления постных супов, получается не менее вкусным, нежели, приготовленный на сахарной косточке, а уж в его пользе и диетических свойствах и сомневаться не приходится! 

Сварите 1 литр грибного бульона. Нарежьте мелкой соломкой петрушку, морковь и свеклу, а лук – полукольцами и сложите в толстостенную кастрюлю, добавьте в овощи пару ложек бульона и растительного масла, тушите на небольшом огне минут 10. Затем добавьте перетертые на сите помидоры и еще немного потушите, чтобы овощи не пригорели, добавляйте по мере необходимости, еще бульона. Чтобы добавить будущему борщу кислинку, налейте 1 ст.л. уксуса, а чтобы появилась приятная сладость, добавьте немного сахара. Потушив овощи 15-20 минут, добавьте нашинкованную капусту, еще немного бульона, оставьте тушиться еще минут 20. Промойте чернослив, добавьте его к овощам. Залейте все содержимое кастрюли оставшимся бульоном, добавьте специи, лаврушку, посолите, варите до готовности. Подавайте с постными пампушками или чесночными гренками.
прочитано: 1864

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи