Полезные виды семян и блюда с ними

Полезные виды семян и блюда с ними 15 1
Полезные виды семян и блюда с ними

 

Семена с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания. Все секреты семян еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта переоценить трудно. Предлагаем вам узнать о самых полезных видах семян и о некоторых рецептах с ними.


Семена льна

лен

Употребление семян льна подавляет аппетит и способствует снижению лишнего веса. Главные полезные свойства семян льна – высокое содержание альфа-линоленовой кислоты, пищевой клетчатки и линганов, которые способствуют здоровому пищеварению и снижают риск сердечного приступа. Их можно добавлять в каши, выпечку, коктейли и салаты.

Фруктовый салат с семенами льна

Ингредиенты: яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., льняные семена – 2 ст.л., корица – щепотка.

Приготовление: Хорошо вымытые фрукты нарежьте кубиками и сложите в миску. Сверху посыпьте льняными семенами и корицей. Аккуратно перемешайте салат и подавайте к столу.


Семена тыквы

тыквенные

Многие принимают таблетки, чтобы восполнить дефицит группы витаминов В, в то время как семена тыквы намного эффективнее в этом отношении. Кроме того, они богаты тиамином, рибофлавином и пантотеновой кислотой, которая помогает предотвратить формирование определенных видов почечных камней. Также семена тыквы являются отличным средством от паразитов, в особенности гельминтов. Для тех, кому свойственно падать духом, данный продукт особенно полезен, так как его составляющие помогают противостоять депрессии, улучшая настроение. Их можно добавлять в хлеб, салаты и, конечно же, десерты.

Овсяное печенье с семенами тыквы

Ингредиенты: жидкий мед – 50 мл, сахар – 50 г, овсяные хлопья – 80 г, сливочное масло – 150 г, очищенные семечки тыквы – 50 г, темный изюм – 50 г, пекарский порошок – 5 г, вода – 1 ст.л., соль – щепотка.

Приготовление: Растопите в сотейнике масло. Затем добавьте к нему сахар и мед. Овсяные хлопья измельчите в блендере. Смешайте все сухие ингредиенты, кроме пекарского порошка, и добавьте их к масляной смеси. Пекарский порошок растворите в воде и добавьте к смеси. Вымесите тесто. Духовку разогрейте до 160 градусов, а противень выстелите пекарской бумагой. Выложите порции теста чайной ложкой на противень на расстоянии 5 см друг от друга и слегка придавите, чтобы получились аккуратные небольшие плюшечки. Отправьте печенье в духовку на 20 минут.

 

Семена кунжута

кунжут

Семена кунжута являются прекрасным источником магния и меди, а также кальция, железа, фосфора, витамина В1, цинка и пищевой клетчатки. Благодаря этому кунжут обладает способностью снижать уровень холестерина в крови человека и предотвращать повышение давления. Семена кунжута самая известная и популярная из приправ. Особенно им принято посыпать выпечку.

Булочки с кунжутом

Ингредиенты: молоко – 250 мл, сливочное масло – 100 г, соль – 1 ч.л., сахар – 1 ст.л., сухие дрожжи – 11 г, мука – 400 г, яичный желток – 1 шт.

Приготовление: Дрожжи с сахаром растворите в теплом молоке. Затем добавьте соль и растопленное масло. Все хорошо перемешайте и введите муку. Замесите некрутое тесто и оставьте его на час в теплом месте. Теперь раскатайте из теста колбаски диаметром 3 см и сделайте бублики. Сверху смажьте их взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Разложите бублики на противне и дайте им постоять 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 25 минут.

 

Семечки подсолнечника

подсолнечник

Семена подсолнечника содержат большое количество витамина Е, главного антиоксиданта в организме. При их регулярном употреблении можно улучшить иммунную реакцию и снизить риск возникновения некоторых онкологических заболеваний. Для семечек подсолнечника характерна высокая концентрация магния, который снижает кровяное давление и предотвращает головные боли. Их можно добавлять в разнообразные блюда, а также приготовить вкусное и питательное лакомство для всей семьи.

Халва

Ингредиенты: семечки подсолнечника – 2 стакана, мука – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, вода – 80 мл, подсолнечное масло – 100 мл.

Приготовление: Семена подсолнечника обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. После этого перетрите их в блендере. Теперь возьмите кастрюльку и насыпьте в нее муку. Поставьте ее на огонь и, постоянно мешая, обжарьте муку до румяного цвета. Далее добавьте муку к семечкам, перемешайте и пару раз пропустите их через мясорубку. Затем залейте сахар горячей водой. Доведите все до кипения. Варите сироп до тех пор, пока перестанет чувствоваться вода. Пену нужно снимать. Когда сироп будет готов, снимите его с огня и влейте в него подсолнечное масло. Быстро размешайте и всыпьте семечки. Теперь переложите халву в форму и поставьте ее под пресс на ночь в холодильник.

 

Семена кумина

кумин

Кумин (зира) славится своими лекарственными свойствами в течение многих столетий.

Эти семена полезны при расстройствах пищеварительного тракта и являются хорошим антисептиком. Семена богаты железом и способствуют поддержанию нормальной работы печени. Кроме того, кумин помогает избавиться от симптомов обычной простуды и улучшает работу иммунной системы. Также зира прекрасно выводит шлаки и токсины из организма. А чтобы придать сил и повысить настроение, можно приготовить полезный чай.

Лечебный чай из кумина

Ингредиенты: кумин – 1 ч.л., фенхель – 1 ч.л., кориандр – 1 ч.л., вода – 500 мл.

Приготовление: Смешайте все приправы и залейте кипящей водой. Дайте напитку настояться в течение 5 минут. Затем процедите и ощутите волшебное воздействие, которое этот чай окажет на ваш организм. 

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 583

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи