Полезные десерты из абрикосов

Полезные десерты из абрикосов 55 2
Полезные десерты из абрикосов

 

Абрикосы и блюда из них отличаются особыми вкусовыми свойствами и питательной ценностью. Они способны быстро утолить чувство голода, а также обеспечить организм многими витаминами и полезными микроэлементами. Кроме этого, абрикосы содержат клетчатку, которая помогает работе сердечно-сосудистой системы, стимулирует процессы пищеварения, обладает очищающими и заживляющими свойствами. Поэтому летний стол должен включать в себя яркие и солнечные абрикосы.

 

Тертый пирог с абрикосами

пирог

В таких ароматных пирогах мало теста и очень много начинки. В этом рецепте очень нежное и воздушное миндальное тесто хорошо сочетается с насыщенным вкусом абрикосов. Лучше подавать его в слегка теплом виде с шариком мороженого.

Ингредиенты: маскарпоне – 200 г, сахар – 200 г + 1 ст.л., пшеничная мука – 250 г, миндальная мука – 200 г, сливочное масло – 140 г, яйцо – 4 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., соль – щепотка, абрикосы без косточки – 500 г, миндаль – 50 г.

Приготовление: Маскарпоне, яйца и 200 г сахара смешайте до однородности. Сливочное масло растопите в микроволновке так, чтобы оно было жидким, но не горячим. Просейте к сырной массе муку с разрыхлителем и солью. Добавьте ореховую муку и влейте масло. Замесите тесто. Оно должно быть густым и пастообразным, но не льющимся. Для начинки абрикосы разрежьте на 8 долек. Орехи мелко нарубите и смешайте с оставшимся сахаром. Тесто выложите в форму, предварительно смазав ее маслом. Сверху добавьте абрикосы. Затем посыпьте орехами с сахаром. Выпекайте пирог при температуре 190 градусов около 25 минут. Проверьте лучинкой тесто на готовность. Подавайте десерт теплым.

 

Десерт из абрикосов

десерт

Кушайте этот полезный и вкусный десерт не спеша, получая удовольствие от каждой ложечки.

Ингредиенты: вода – 280 мл, сливки – 200 мл, желатин – 3 ч.л., сахар – 3 ст.л., абрикосы – 6 шт., ванильный сахар – 10 г.

Приготовление: В 80 мл холодной кипяченой воды добавьте желатин, размешайте его и дайте настояться. Когда желатин разбухнет, то поместите его в кастрюлю и поставьте на маленький огонь, пока не закипит. Удалите из плодов косточку и порежьте на кусочки. Потом залейте их горячей водой (200 мл). Теперь добавьте сахар и поставьте вариться на 15-20 минут. Перелейте сливки в высокую емкость и активно взбейте блендером, в конце добавьте ванильный сахар и взбейте до легкого сгущения сливок. Одну третью часть желатина добавьте в сливки тонкой струйкой, разложите сливочно-желатиновую смесь по креманкам и поставьте на 10 минут в холодильник. В абрикосовый сироп добавьте оставшийся желатин и уложите эту массу поверх охлажденной сливочной, и снова поставьте в холодильник на два часа.

 

Сорбет из абрикосов

сорбет

Пока идет пора абрикосов, воспользуйтесь рецептом освежающего десерта. Попробуйте сделать очень вкусный и простой в приготовлении сорбет.

Ингредиенты: абрикосы – 1 кг, сахарная пудра – 1/2 стакана, ванильный экстракт – 1 ч.л., апельсин – 1 шт., белый ром – 100 мл, листья свежего тимьяна – щепотка.

Приготовление: Фрукты ошпарьте кипятком, залейте ледяной водой и снимите кожицу.

Затем удалите косточки и пюрируйте абрикосы блендером. Добавьте сахарную пудру, ваниль, ром, тимьян, сок и цедру апельсина. Все тщательно перемешайте и отправьте в контейнере или формочках в морозилку на 5-6 часов.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 608

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи