Первые витамины: черемша

Первые витамины: черемша 55 3
Первые витамины: черемша

 

Ранняя весна – сезон черемши. Это один из самых первых источников витаминов. Она богата витамином С, эфирными маслами, фитонцидами и каротином. Черемша поможет вам улучшить пищеварение, очистить кровь, нормализовать сон, а также избавит от весенней усталости. Поэтому игнорировать черемшу ни в коем случае не стоит, а наоборот, нужно приобрести ее в достаточном объеме, чтобы устроить настоящий весенний пир.

 

Салат из черемши и огурца

салат 

Даже простенький салат с этим удивительным растением невероятно вкусный и ароматный. Эти первые весенние дары проснувшейся от зимнего сна земли придают блюду свежести и легкости.

Ингредиенты: черемша – 80 г, огурец – 2 шт., яйцо – 5 шт., сметана – по вкусу, соль.

Приготовление: Отварите яйца. Очистите их от скорлупы и мелко нарежьте. Черемшу также измельчите и соедините с яйцом. Огурец нарежьте мелким кубиком. Добавьте его в салат и заправьте сметаной. Посолите по вкусу и перемешайте.

 

Творожная масса с черемшой

творожная масса 

Нежная, соленая и вкусная творожная масса обладает легким ароматом и вкусом чеснока, который ей придает черемша. Постарайтесь не упустить этот момент и обязательно включите черемшу в свой рацион.

Ингредиенты: домашний творог – 200 г, огурец – 1 шт., черемша – 6 стеблей, укроп – 3 веточки, петрушка – 3 веточки, сметана – 2 ст.л., соль, перец.

Приготовление: В емкость для взбивания выложите творог, измельченную зелень, натертый на терке огурец и сметану. Перетрите массу погружным блендером до состояния пасты. Посолите и поперчите по вкусу. Творожная масса готова! Лучше подавать ее с черным хлебом.

 

Пирог с черемшой и шпинатом

пирог 

Из этой полезной зелени также можно приготовить очень вкусный и быстрый пирог.

Ингредиенты: слоеное тесто – 300 г, черемша – 200 г, лук – 1 шт., шпинат – 100 г, яйцо – 3 шт., брынза – 100 г, сметана – 2 ст.л., растительное масло, соль, перец.

Приготовление: Выложите слоеное тесто в смазанную форму для запекания, сформировав бортики. Черемшу и шпинат вымойте и мелко нарубите. Лук очистите и нарежьте кольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте черемшу и шпинат. Готовьте все в течение 5 минут. Посолите и поперчите. Добавьте сметану, два рубленых вареных яйца, кубики брынзы и перемешайте. Выложите начинку на тесто, сделайте декоративную сеточку из обрезков теста. Сверху смажьте тесто взбитым оставшимся яйцом. Запекайте при температуре 200 градусов 25 минут.

 

Куриные рулетики с черемшой

рулетики 

Черемша дополняет и обогащает мясные блюда. Попробуйте приготовить такие аппетитные и немного острые рулетики к обеду – и вы не пожалеете!

Ингредиенты: куриное филе – 2 шт., йогурт – 2 ст.л., твердый сыр – 50 г, черемша – 50 г, панировочные сухари – 2 ст.л., растительное масло, сухой имбирь, красный перец, соль.

Приготовление: Куриную грудку разделите на две части. Каждую слегка отбейте молоточком для мяса. Посолите и посыпьте имбирем, а также красным перцем. Одну сторону смажьте йогуртом и выложите сверху тонкий кусочек сыра. Затем по всей длине выложите измельченную черемшу и сверните филе рулетиком. Обваляйте их в сухарной крошке. Выложите на разогретую сковороду швом вниз. Обжарьте рулетики с обеих сторон. После добавьте в сковороду немного воды и тушите под крышкой до готовности.

 

Рыбный суп с черемшой

суп 

Черемша – совершенно уникальное растение. Из нее получаются не только вкусные салаты и закуски, но и замечательные супы с приятным чесночным ароматом.

Ингредиенты: филе речной рыбы – 500 г, картофель – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., черемша – 100 г, вода – 2 л, зелень сельдерея – 50 г, растительное масло, соль, перец, сметана – 2 ст.л.

Приготовление: Лук, зелень черемши, сельдерея мелко нашинкуйте. Рыбу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле вместе с репчатым луком и сельдереем. В кипящую воду добавьте нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет готов, добавьте рыбу и измельченную зелень черемши. Посолите и поперчите суп. Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 3036

Отзывы:
Осторожно черемша
Вася (15.03.2015 09:54:56)
Имейте введу количество черемши в день не должно превышать 20гр.иначе с организмом начнется твориться такое.,но вы даже не поймете по какой причине.

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи