Овощи необычного цвета: плюсы и минусы

Овощи необычного цвета: плюсы и минусы 55 3
Овощи необычного цвета: плюсы и минусы

 

В настоящее время активно развивается семенология овощей, удивляя нас и радуя красочными видами растений. К примеру, привычные для нас продукты приобретают весьма странный вид и необычный цвет. Разнообразные овощи могут не только стать модной диковинкой праздничного стола, но и наполнить организм дополнительными витаминами. Давайте окунемся в красочный овощной мир вместе.

 

Радужная капуста

капуста 

Этот интересный вид цветной капусты носит название Rainbow Cauliflowers. Он был выведен в Швейцарии недавно и не является продуктом генной инженерии. Над его выведением ученые-селекционеры трудились на протяжении нескольких десятилетий. На вкус оранжево-зелено-лиловая капуста ничем не отличается от обыкновенной цветной капусты. Но каждый цвет проявляет свои полезные свойства по отношению к отдельным органам. К примеру, в оранжевой разновидности содержится много бета-каротина, а фиолетовая капуста богата еще и антоцианином, который помогает сосудам избежать тромбов и улучшает работу сердца. К тому же она не теряет своей яркости при термической обработке. Благодаря этому блюда из такого удивительного продукта выглядят очень оригинально.

 

Арбузный редис

редис 

Этот уникальный вид похож на вывернутый на изнанку обычный редис: внутри он малиновый, а снаружи белый. Поскольку в разрезе он похож на арбуз, поэтому так и называется. По вкусу такой удивительный овощ похож на обычную редиску, но более твердый и сладкий. А по содержанию полезных элементов и витаминов в разы привлекательнее обычного.

 

Цветная морковь

морковь 

Морковь тоже способна удивить. Оказывается, она бывает и оранжевая, и белая, и бурая, и почти черная, что влияет на ее сладость.

 

Разноцветная кукуруза

кукуруза 

Кукуруза также может быть по-настоящему прекрасной! Американский фермер Карл Барнс недавно вывел новый сорт кукурузы Glass Gem, зерна которого полупрозрачны и напоминают драгоценные камни всех цветов радуги. Даже при варке она не теряет свои цвета и вполне съедобна.

 

Красные огурцы

огурец 

Тладианта хоть и относится к тому же семейству, что и обычные зеленые огурцы, на самом деле имеет мало общего с последними. Красный огурец не обладает привычным вкусом и ароматом. Кроме этого, он считается скорее декоративным, чем съедобным. При желании его можно есть, но он вряд ли вам понравится.

 

Желтая свекла

свекла 

По вкусу этот овощ от привычного нам вида практически не отличается. Такой же сладкий и ароматный сорт свеклы готов подружиться с любым продуктом – от сыра и копченостей до цитрусовых. Правда, традиционные и любимые блюда с ним для нас очень непривычны. Но желтая свекла хороша в запеченном виде и в чипсах, а ее листья можно использовать в свежем виде для салатов.

 

Лиловый картофель

картофель 

Это чудо природы имеет темно-синий цвет мякоти и считается самым вкусным видом картофеля. Готовится такой овощ очень быстро, а блюда из него по вкусу напоминают орехи с маслом. Имея на столе этот овощ, совершенно не обязательно к празднику придумывать загадочные блюда, любой салат из такого картофеля придаст меню неповторимый колорит. Правда, широко применять его в кулинарии вряд ли получится, ведь цена на него в несколько десятков раз превышает цену обычного картофеля.

 

Черные томаты

томат 

Помидоры впервые выращивались ацтеками и инками еще в VIII веке, и были они не только красными, желтыми, зелеными и белыми, но и черными. Эти овощи считались натуральными афродизиаками. Израильтяне не так давно представили новый сорт черных помидоров (Black Galaxy), который отличается высоким уровнем витамина С и антиоксидантами, а также имеет более сладкий вкус. Такой готический овощ прекрасно чувствует себя на наших грядках.

 

Шоколадный болгарский перец

перец 

Среди перцев тоже можно встретить «темную лошадку». При созревании плоды этого перца становятся густо-коричневого, шоколадного цвета. Они соответствуют любимому многими продукту не только по названию, но и по внешнему виду, и по сладковатому вкусу.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 142

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи