Обязательные блюда к новогоднему столу 2017

Обязательные блюда к новогоднему столу 2017 55 4
Обязательные блюда к новогоднему столу 2017

 

Как правило, к встрече Нового года каждая хозяйка готовится заранее, составляя праздничное меню. Восточный гороскоп утверждает, что Огненный Петух, под знаком которого пройдет 2017 год, отличается яркостью и смелостью. Он любит все классическое, простое, но, в тоже время, элегантное. Предлагаем вам несколько рецептов блюд, которые наверняка придутся ему по вкусу.

 

Салат «Петушок»

петушок 

Если вы решили задобрить Огненного Петуха и сделать ему приятное, постарайтесь, чтобы новогоднее меню 2017 включало в себя как можно больше разнообразных овощей. К примеру, приготовьте салат в виде петушка, который несомненно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты: консервированная фасоль – 200 г, говядина – 300 г, красный лук – 2 шт., болгарский перец – 2 шт., петрушка – 1/3 пучка, чеснок – 2 зубчика, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Приготовление: Отварите говядину до готовности и нарежьте ее брусочками. Перцы разрежьте на половины, удалите сердцевины и нарубите полосками. Нашинкуйте полукольцами лук и измельчите мелко петрушку. Затем смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Заправьте блюдо растительным маслом. На тарелку выложите салат в форме петушка. Из лука и перцев сделайте крылья и хвост. Вырежьте из чеснока клюв и глаз, а из перцев – гребешок.

 

Салат в апельсине

салат в апельсине 

Меню новогоднего стола 2017 просто не может обойтись без обилия фруктов.

Ингредиенты: апельсин – 1 шт., яблоко – 2 шт., яйцо – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., твердый сыр – 150 г, йогурт – 70 г, замороженная клюква – 10 г, соль.

Приготовление: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и натрите на терке. Лук очистите, вымойте и мелко нарубите. Апельсин разрежьте на половинки. С помощью чайной ложки выньте мякоть, очистите ее от косточек и белых пленок. Затем нарежьте ее кубиками и смешайте с яйцами, яблоками, тертым сыром и луком. Посолите салат по вкусу и заправьте йогуртом. Подавайте салат в «чашечках» из апельсина, предварительно украсив ягодами клюквы. 

 

Салат «Елочка»

елочка 

Одним из самых популярных салатов на новогоднем столе является «Оливье». Петуху он тоже придется по вкусу. Единственное, что можно его немного обновить, подав в форме елочки и добавив необычные продукты.

Ингредиенты: картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., свежий огурец – 1 шт., ветчина – 200 г, яйцо – 2 шт., консервированный горошек – 5 ст.л., мандарины – 2 шт., укроп – 1 пучок, хлопья миндаля – 100 г, домашний майонез – 2 ст.л., соль.

Приготовление: Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Уберите белую пленку и разберите дольки на волокна. Отварите картофель, морковь и яйца. Кубиками нарубите ветчину, огурцы, картофель, морковь и яйца. Репчатый лук нарежьте соломкой и залейте кипятком на 5 минут. Затем слейте воду с лука и соедините все ингредиенты. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу. На тарелку выложите салат в форме елочки. Сверху украсьте ее веточками укропа и миндальными хлопьями.

 

Шашлычки из креветок

креветки 

Огненному Петуху обязательно придутся по вкусу закуски из морепродуктов: креветок, мидий, крабов и т. д. К ним можно подать свежие овощи, овощное рагу или всевозможные запеканки.

Ингредиенты: креветки без панциря – 200 г, болгарский перец – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., помидор – 1 шт., лимон – 1 шт., соевый соус – 2 ст.л., маслины – 100 г, свежий базилик – 1/2 пучка, растительное масло.

Приготовление: Нарежьте перец и другие овощи крупными кубиками. Заправьте креветки и овощи соевым соусом, соком лимона. Оставьте их мариноваться на 30 минут. Затем разложите подготовленные овощи и креветки на гриле и жарьте их на растительном масле до мягкости. Наденьте, чередуя, креветки, маслины и овощи на шпажки. Горячие мини-шашлыки подавайте к столу, украсив их листьями базилика.

 

Запеченное каре ягненка

ягненок 

Лучше не готовьте к новогоднему столу 2017 блюда из курятины! Ведь Петух может всерьез обидеться, если за праздничным столом примутся поедать его сородичей. Запеченное каре ягненка с фисташковой корочкой станет отличным решением для вашего праздничного стола. Это блюдо непременно приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты: ребрышки ягненка – 8 шт., оливковое масло – 1 ст.л., фисташки – 100 г, панировочные сухари – 80 г, горчица – 2 ст.л., растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Тем временем смешайте в блендере фисташки и панировочные сухари. Добавьте к ним оливковое масло и приправьте все солью с перцем. Ребрышки посыпьте солью и перцем со всех сторон. Разогрейте с растительным маслом сковороду и обжарьте на ней мясо в течение 5 минут с каждой стороны. Переложите ребрышки в форму для выпечки и смажьте их со всех сторон горчицей. Сверху посыпьте мясо хлебно-фисташковой крошкой. Отправьте ягненка в духовку на 25-30 минут. Подавайте блюдо с запеченной спаржей и морковью.

 

Форель в шампанском

форель в шампанском 

Выбирая рецепты на Новый год 2017, отдайте предпочтение легким, простым, но оригинальным блюдам. Петуху наверняка понравятся ароматные блюда из красной рыбы.

Ингредиенты: форель – 400 г, шампанское – 1 стакан, сливки – 100 мл, лимон – 1 шт., руккола – 1 пучок, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Рыбу нарежьте на порционные кусочки, выложите их в миску и приправьте лимонным соком, солью, перцем. Оставьте форель мариноваться в течение 20 минут. Затем выложите рыбу на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарьте ее до золотистой корочки. Далее влейте шампанское и тушите до тех пор, пока алкоголь не выпарится наполовину. Теперь добавьте сливки и готовьте еще 10 минут. Готовое блюдо украсьте рукколой.

Веселого праздника!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 352

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи