О пользе и вреде сахара

О пользе и вреде сахара

 

Нет потребности, разъяснять, что такое «сахар», он известен каждому и без исключений. Стоит обсудить только его вред и пользу для нашего организма, хоть она, может, не так очевидна.

 

Так уж природа нас сотворила, разместив самые чувствительные рецепторы именно во рту, которые дают нам понять, какова на вкус пища. Они очень хорошо реагируют на сладкий вкус, особенно это хорошо проявляется у маленьких детей, из-за этого приятного вкуса сладости дети склонны объедаться сладким.

сахар

За то, что все сладости очень вкусны, нужно отдать должное сахарозе, которая имеется практически во всех продуктах растительного происхождения. Во время пищеварения дисахарид склонен распадаться до глюкозы, и только тогда усваиваться организмом. Сахарный тросник и сахарная свекла – это те культуры, которые содержат очень большое количество сахарозы. Поэтому когда человечество научилось ее добывать из этих культур, они стали главными промышленными.

Сахарозы в нашем мире добывается столько, что сегодня современный человек может добавлять рафинат себе в пищу столько, сколько пожелает. Масштабы добычи этого вещества очень велики. Но не всем известны плюсы и минусы сахара, и можно ли его употреблять в большом количестве. Попытаемся разобраться в этом, принимая во внимание аргументы тех, кто называет сахар «белой смертью», и сторонников его безопасности для человека.

 

Роль в обмене веществ

тростниковый_сахар

Сахар не имеет никаких витаминов или минеральных веществ, это 100% углевод, который несет холостую энергию. Во время пищеварения сахароза распадается до моноуглеводов глюкозы и фруктозы, которые в свою очередь всасываются в кровь человека. Следующим этапом является трансформация глюкозы и фруктозы с помощью инсулина, который вырабатывает поджелудочная железа.

Большая часть этих углеводов перерабатывается в энергию, которая предназначается для поддержания жизни организма, то есть дыхание, работа сердца и сокращение мышц, а все лишнее преобразовывается в жировые ткани и в совокупности формирует лишний вес. Таким образом, очень большое количество сахара в крови приводит к ожирению.


Что, если пища содержит сахара больше нормы?

коричневый_сахар 

Чувство голода очень зависит от уровня сахара в крови человека. Если концентрация в организме очень высокая, значит, человек чувствует себя сытым, если наоборот, то очень голодным. Медицине давно известно, что человек потребляет сахара больше нормы, впоследствии поджелудочная железа перегружена, вырабатывает не нужное организму большое количество инсулина. В конечном итоге начинаются проблемы с панкреатической железой, что впоследствии снижает сам синтез инсулина, а это может означать высокий уровень сахара в крови.

«Голод среди изобилия», так называют это состояние патфизиологи. Это когда содержание сахара в крови выше нормы, но его дефицит внутри самих клеток, где он очень нужен. Если такое состояние постоянно, вердикт медиков один это «сахарный диабет». Это очень проворная, хроническая болезнь. Она, как правило, сразу ломает привычную жизнь, требуя специального питания, диет и рациона, если совсем худо, дополнительного использования синтетического инсулина.

Диабет может переходить в очень тяжелые формы, в таком случае без хорошего своевременного медицинского ухода человек впадает в диабетическую кому и просто умирает. Становится понятным отношение диабетика к сахару.

Стоматологи не терпят употребление сахара из-за того, что он сильно вредит зубам, становясь причиной возникновения кариеса.

Кардиологи всегда напоминают, что сахар – это лишний вес, атеросклероз и другие проблемы с организмом.

Конечно, говорить, что сахар категорически вреден организму, не стоит. Просто употребляя, знайте меру и помните про свое здоровье.

 

Автор: Александр Балицкий

 

 

прочитано: 718

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи