Новогодний стол: 13 секретов красивой сервировки

Новогодний стол: 13 секретов красивой сервировки 55 3
Новогодний стол: 13 секретов красивой сервировки

 

Моя бабуля, сама того не зная, привила во мне любовь к красивой сервировке. Готовила она умопомрачительно вкусно, но запомнилось мне другое – как она все это подавала. Из картошки пюре лепились поросята, на кашах и яичницах рисовались кетчупом рожицы, из котлет выкладывались гусеницы и павлины, а из печенья - черепахи. А какие были десерты! Стоит ли упоминать, что бабушка была большой любительницей красивых сервизов и терпеть не могла одноразовую посуду? И она никогда не позволила бы гостям пить шампанское из щербатых чашек – только бокалы! Поэтому с детства я запомнила одно негласное правило: мало что может так испортить вкус еды как плохая сервировка. 

Грядут новогодние праздники и подробный список праздничных блюд, конечно же, написан. Теперь время подумать о сервировке! 

 

1. Используйте самую красивую посуду

Последуйте примеру моей бабушки и забудьте об одноразовой посуде! Конечно, ее не нужно мыть и она не разлетится в осколки, выскользнув из рук слишком веселого гостя… но ведь на кону – особая атмосфера в доме и пренебрегать ею из-за одной тарелки не стоит! Идеально, если ваша посуда выдержана в одном стиле или в одной цветовой гамме. Тогда ничего не стоит подобрать к ней «аксессуары» - салфетки, свечи, элементы декора. Сейчас в специализированных магазинах полно «тематической» посуды и при желании можно прикупить салатницы и пиалы с забавными пингвинами, Сантой и оленями. Особенно такая идея придется по душе самым маленьким гостям.

используйте самую красивую посуду (1)  

используйте самую красивую посуду (3) 

используйте самую красивую посуду (4) 

 

2. Детали – наше все! Учимся оригинально украшать блюда

Пусть ваши блюда будут не только вкусными, но еще и очень красивыми. Используйте для этого фрукты и вареные овощи, зелень, марципановые заготовки для выпечки и… свою фантазию! 

красиво украшайте блюда красиво украшайте блюда9 (1)

красиво украшайте блюда (3) красиво украшайте блюда (2) 

красиво украшайте блюда (4) 

красиво украшайте блюда (5) 

красиво украшайте блюда (6) 

Что приготовить на Новый год 2013: оригинальные салаты

3. Салфетки как элемент декора

Салфетки все чаще становятся частью декора стола, не утрачивая своей основной функции – содержать ваши ручки и стол в чистоте. Сегодня существует огромный выбор салфеток с новогодними принтами, но я советую вам остановиться на элегантной простоте: такие салфетки можно очень красиво выложить на тарелке, придав им абсолютно любую форму - елки или галстука. Классикой навсегда останутся тканевые салфетки и изящные «держатели» для них. Часто вместо держателей используют простую бечевку, ленты, броши и кольца. Выглядит такая композиция необыкновенно изыскано.

салфетки! (7) салфетки! (3) 

салфетки! (6) салфетки! (4)

салфетки! (5) салфетки! (1)

Секреты сервировки: 10 оригинальных идей для салфеток

 

4. Елочка на столе

Поставьте на стол маленькую копию вашей хвойной красавицы. Тем более что ее можно сделать самостоятельно из самых разнообразных материалов – бисера, пуговиц, картона, бумаги, мишуры, елочных шариков. 

елочка на столе (5) елочка на столе (4) 

елочка на столе (2) елочка на столе

елочка на столе (3) 

Зеленый вопрос: 12 идей для самодельной елочки

 

5. Используйте расписные елочные шары

шарики в декоре 

шарики в декоре (1) 

шарики в декоре (2) 

Декор дома к Новому году: 12 оригинальных идей

 

6. Не забываем о стульях!

Сервируя и украшая праздничный стол, не забывайте о стульях! Для них можно сшить необычные чехлы с новогодними мотивами, а можно просто украсить елочными шариками, веточками туи, табличками с именами гостей, лентами и т.д.

стулья стулья (1)

стулья (2) 

стулья (3) 

7. Свечи – залог уютного вечера

Свечей много не бывает, поэтому смело используйте их везде – парочку поставьте в прихожей, на кухне, и много-много – на столе. Способов «оживить» обычную свечку существует множество и вот вам пару идей для вдохновения...

используйте свечи (9) 

используйте свечи (8) используйте свечи (3) 

используйте свечи (7) используйте свечи (4) 

используйте свечи (6) используйте свечи (2) 

Еще 15 идей, как красиво оформить свечи

 

8. Красота из ничего – используем ветки

И ветки не только елочные и туевые, но еще и обычные, которые валяются в парке под деревьями - не выдержавшие снежного натиска. Возьмите парочку домой, очистите от лишней коры и… фантазирутйе! Ветви можно выкрасить в любой цвет, можно засыпать шариками пенопласта, предварительно смазав ее клеем (у вас выйдет снежная ветка), а можно прикрепить к ней птиц или снежинки. 

ветки как элемент декора ветки как элемент декора (1) 

веточки веточки (1) 

9. Композиция в горшочке

композиции на столе 

10. Ночь сюрпризов

Порадуйте и удивите ваших родных печеньем с сюрпризом! Что может быть в новогоднюю ночь актуальней хорошего предсказания счастливой судьбы? Рецепт таких печенюшек прост…

Ингредиенты: 0,5 ст. муки; 50 мл растительного масла; 1 ст.л. кукурузного крахмала; 50 г сахара; полчайной ложки ванили; корица; мускатный орех; соль на кончике ножа; 2 яичных белка.

Соединяем: муку, сахар, соль, корицу, мускатный орех, крахмал. В масло вводим белки, взбиваем. Ваниль вымешиваем в 1 ст.л. воды. Все смешиваем и месим тесто. Разогрейте духовку, ложкой выложите на противень (смазанный маслом) немного теста и разровняйте его до состояния лепешки 7-8 см. в диаметре. Выпекайте по две лепешки 10-12 минут. Затем берете одну печеньку (вторую оставляете в духовке), и кладете в нее предсказание. Потом складываете вдвое и загибаете на бортике чашки (смотрите фото). Оставьте в какой-нибудь формочке «ушками» вниз до полного высыхания, чтобы печенье не потеряло своей характерной формы. Тоже самое проделайте со второй печенюшкой. И так до конца, пока не закончится тесто или предсказания. 

ночь сюрпризов (1) 

ночь сюрпризов 

ТОП-8 оригинальных новогодних десертов

 

11. Подарочек на столе

Почему подарок должен быть обязательно под елкой? Ведь можно его «подать» горяченьким на столе!

подарочек на столе 2 

подарочек на столе! 

12. Оригинальные чехлы для приборов

Еще одна замечательная идея для сервировки. Такие милые чехлы очень просто шьются из лоскутков или джинсовых кармашков, а так же их можно связать в виде носочков, елочных шариков или елки, украсить аппликацией на новогоднюю тематику или вышивкой. Такая деталь точно не останется без внимания ваших гостей! 

чехлы для приборов чехлы для приборов (3) 

чехлы для приборов (4) чехлы для приборов (1)

чехлы для приборов (2) 

13. Скатерть – основа основ

Постелите красивую скатерть, и стол уже станет праздничным! 

скатерть (1) 

скатерть 

Веселых вам приготовлений и душевного праздника!

 

Автор: Ирина Разин

 

 

прочитано: 6719

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи