Новогодний салат Добрый Дракончик

Новогодний салат Добрый Дракончик

 

Прекрасный салат в виде Дракона  подойдет для украшения новогоднего стола 2012г.

 

Ингредиенты для новогоднего салата 2012г. Добрый дракончик:

 

• 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),

• 3 яйца,

• 3 картофелины,

• филе одной сельди слабосоленой,

• 1 крупная свекла,

• 1 баночка горошка,

• соевый соус,

• майонез,

• чеснок

 

Приготовление:

Морковку натираем на специальной терке длинными тонкими брусочками, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться (см. ниже подробный фото рецепт корейской моркови).

В другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом.

Даем настояться пару часов.

 

18.2

 

У нас получатся морковь и свекла по-корейски.

Затем потомим их в горячей духовке при 180 гр. С около 3-5 минут до мягкости (но не зажаривать!).

Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем.

Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.

 

18.3

 

Попробуйте селедку - она должна быть слабосоленой. При излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1.

Если следка будет слишком соленая - испортите весь салат.

Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться.

 

18.4 

 

Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона.

Между слоями - майонез с чесноком (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовления.

 

1-й слой - морковь по-корейски.

 

2-й слой - яйца вареные тертые на крупной терке.

Этот слой можно пропустить, но с ним салат получается нежнее и лучше держит форму.

 

18.5 

 

Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.

 

3-й слой - филе сельди в соевом соусе.

 

18.6 

 

4-й слой - вареная картошка тертая. Делаем дракону усы из ленточек картошки.

 

18.7 

 

5-й слой - свекла по-корейски.

 

18.8 

 

6-й слой - или зеленый горошек, или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит).

 

Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.

 

18.9 

 

Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы делаем из майонеза.

 

Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль "хребта" - фантазируйте.

 

18 

 

Ничего дополнительно не солить!

 

прочитано: 1431

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи