Низкокалорийные супы: рецепты для идеальной фигуры

Низкокалорийные супы: рецепты для идеальной фигуры 55 1
Низкокалорийные супы: рецепты для идеальной фигуры


- Ма, я пошел играть в футбол с ребятами. 

- Только через мой суп!

В славянской кулинарии первое блюдо было всегда самым главным. Бабушки и мамы нам все уши в детстве прожужжали: «На обед обязательно скушай супчик, чтобы быть здоровыми сильным».

Очень здорово, если это блюдо присутствует и в вашем рационе – оно сытное и очень полезное, по сравнению с тушением или жаркой, сваренные овощи, грибы и мясо в супе сохраняют гораздо больше полезных веществ.

С приходом лета кушать хочется все меньше даже супа, а выглядеть стройной и здоровой все больше, поэтому предлагаем вам несколько рецептов очень вкусных низкокалорийных супов.

 

Кефирный суп

Ингредиенты: 

Кефир - 600 мл

Вода кипяченая - 400 мл

Огурцы - 4 штуки

Редис - 6 штук

Орехи грецкие - 100 г

Петрушка и укроп по вкусу

Масло рафинированное - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Специи по вкусу

Кефирный суп 

Приготовление:

Необходимо смешать кефир и воду в кастрюле, где вы будете готовить суп. Вначале добавляем нарезанные маленькими кубиками огурцы и редис. Далее нужно растолочь грецкие орехи не слишком мелко и добавить в суп вместе с мелко нарезанным чесноком.

В конце добавляйте зелень и специи по вкусу.

 

Луковый крем-суп

Ингредиенты 

Лук-порей - 1 штука

Картофель - 4 штуки

Лук репчатый - 1 головка

Сливки 10%-ные - 150 мл

Сухари ржаные - 100 г

Масло сливочное- 30 г

луковый крем-суп 

Приготовление:

Вначале необходимо лук-порей и репчатый нарезать кольцами. Далее в кастрюле растапливаем сливочное масло, обжариваем репчатый и лук-порей до золотистого цвета.

Картофель нарезаем кубиками. Вливаем в кастрюлю воду и добавляем картофель. Варим до приготовления картофеля. Далее все измельчаем блендером, добавляем сливки и все хорошо перемешиваем.

При подаче можно посыпать сухарями, добавить соль, перец.

 

Картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана 

Картофель – 6 штук 

Сельдерей – 2 стебля 

Обезжиренное молоко – 1 стакан 

Соль по вкусу

Белый перец – щепотка

Зеленый лук – 2 пера

картофельный суп-пюре 

Приготовление:

Сначала порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения еще раз. Сделайте маленький огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут). Далее вылейте жидкость в блендер, добавьте 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Все смешайте до однородного состояния. Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, иногда помешивая.

При подаче можно украсить чесночными гренками.

 

Красный витаминный холодный крем-суп

Ингредиенты:

Перец болгарский красный - 3 штуки

Морковь - 3 штуки

Помидоры - 3 штуки

Бульон куриный - 2 стакана

Масло оливковое - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 2 зубчика

Уксус винный красный - 2 ст.л.

красный витаминный суп 

Приготовление:

Изначально необходимо приготовить бульон. Далее мелко нарезаем морковь, красный перец и помидоры. Все опускаем в кастрюлю и заливаем бульоном, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим, пока морковь не станет мягкой.

Далее разогреваем сковороду и добавляем оливковое масло. Пассеруем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

Все выкладываем в блендер и измельчаем, желательно до однородного состояния. Охлаждаем и потом добавляем уксус.

 

Вегетарианский острый суп

Ингредиенты:

Оливковое масло – 1 ст. л.

Репчатый лук – 1 штука

Зеленый сладкий перец – 2 штуки

Порошок чили – 1 ч. л.

Вода – 1 стакан 

Консервированная фасоль (без жидкости) – 450 г

Консервированные томаты – 425 г

Измельченный обезжиренный сыр – 3 стакана 

вегетарианский острый 

Приготовление:

Чистим лук, освобождаем перец от семян и режим овощи кубиками. Далее нагреваем сковородку с маслом на среднем огне. Поджариваем лук и перец до тех пор, пока они не станут золотистыми. 

Добавляем  чили и готовим еще минуту. Затем вливаем в кастрюлю воду, добавляем фасоль и томаты, доводим до кипения на сильном огне. Потом делаем огонь меньше и варим до загустения (приблизительно 20 минут). 

В конце посыпаем суп тертым сыром и варим под крышкой до тех пор, пока сыр не расплавится.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Светлана Чередниченко

 

прочитано: 1738

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи