Низкокалорийные блюда с белокочанной капустой

Низкокалорийные блюда с белокочанной капустой

 

Калий, витамин С, К и А, бета-каротин, лютеин и антоцианы делают капусту полезным продуктом для зрения, здоровья сердца и омоложения. Благодаря большому количеству воды и клетчатки, а также малой пищевой ценности, рецепты из белокочанной капусты занимают особое место во многих программах для похудения. Кроме того, готовить из капусты совсем несложно, поэтому блюда из нее могут занять достойное место и в вашем рационе.


Диетический салат с капустой

салат

Капуста и яблоко не только гармонично дополняют друг друга, но и помогают похудеть. А если к ним добавить семена льна и оливковое масло, получиться отличное диетическое и вкусное блюдо.

Ингредиенты: белокочанная капуста – 1/4 кочана, яблоко –- 1 шт., семена льна – 1 ч.л., оливковое масло – 1 ч.л., лимонный сок – 1 ст.л., соль – на кончике ножа.

Приготовление: Капусту тонко нашинкуйте. Положите в миску, добавьте соль на кончике ножа и помните капусту руками. Яблоко вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте яблоко в миску к нашинкованной капусте. Посыпьте все семенами льна. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте.


Спринг-роллы с капустой

роллы 

Компактные конвертики из прозрачной рисовой бумаги с хрустящей начинкой – идеальная закуска весной и летом, когда появляется много свежей зелени и овощей.

Ингредиенты: белокочанная капуста – 100 г, огурец – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, кинза – 1/2 пучка, рисовая бумага – 6 листов, соевый соус – 2 ст.л., подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление: Морковку, капусту и огурец нашинкуйте соломкой. Чеснок очистите и мелко нарубите. На заранее прогретый вок налейте растительное масло и бросьте в него чеснок. Обжарьте чеснок на протяжении 2 минут. Смешайте измельченные овощи с чесночным маслом и добавьте к ним мелко нарезанную кинзу. Готовую начинку сбрызните соевым соусом. В миску налейте холодную воду и поочередно замочите листы рисовой бумаги по 30 секунд. Разместите подготовленную начинку на рисовой бумаге и заверните конвертом. Готовые спринг-роллы подавайте с соевым соусом.

 

Капустный суп

суп 

Белокочанная капуста настолько богата полезными минералами и веществами, что даже после ее приготовления витамины не исчезают, а остаются в блюде. Такой капустный суп можно есть каждый день по нескольку раз, ведь в нем содержится минимальное количество калорий.

Ингредиенты: вода – 2 л, капуста – 500 г, помидор – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 30 г, чеснок – 2 зубчика, петрушка – 1/2 шт., оливковое масло, соль.

Приготовление: Сначала в кипящую воду бросьте мелко нашинкованную капусту, потом нарезанные кубиками корни и стебли сельдерея. Затем мелко нарежьте лук, морковь и перец. На оливковом масле слегка припустите овощи. Измельченные помидоры без кожицы также добавьте к луку и тушите все вместе около 5 минут. Далее посолите смесь и всыпьте измельченный чеснок. После положите заправку в бульон. Варите до готовности около 10 минут, только следите, чтобы капуста не разварилась. При подаче посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1437

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи