Необычные блюда с персиками

Необычные блюда с персиками 55 2
Необычные блюда с персиками

 

Персики – настоящее украшение любого стола. Сочный и мясистый фрукт всегда ассоциируется с солнцем, а поэтому незаменим для поднятия настроения. Предлагаем подборку простых и оригинальных рецептов с персиками для тех, кто не боится экспериментировать. Вот несколько вариантов блюд с необычными сочетаниями продуктов, которые откроют вам новый мир вкуса.

 

Тосты c персиком и авокадо

тосты

Такое незнакомое сочетание продуктов заставит ваши вкусовые рецепторы работать в полную силу и раздразнит аппетит каждого.

Ингредиенты: авокадо – 1 шт., натуральный йогурт – 2 ст.л., персик – 1 шт., зерновой хлеб – 4 ломтика.

Приготовление: Разомните мякоть авокадо в пюре. Добавьте к нему йогурт и смешайте все. Из зернового хлеба сделайте тосты. Затем намажьте на хрустящий тост смесь из авокадо и йогурта. Сверху выложите дольки персика.

 

Салат с персиками-гриль

салат

Сочные персики отлично сочетаются с мясом и сыром. Из них получаются замечательные как праздничные, так и ежедневные блюда. К примеру, такой безумно вкусный салат вполне может заменить основное блюдо на ужин.

Ингредиенты: персик – 3 шт., сыр «Моцарелла» – 150 г, хамон – 6 ломтиков, лимонный сок – 1 ст.л., салат «Руккола» – 50 г, оливковое масло – 2 ст.л., свежая мята – 1 веточка, черный молотый перец – щепотка.

Приготовление: Персики помойте, насухо вытрите, разрежьте пополам и удалите косточки. Затем уложите их на противень срезом вверх, слегка сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, под гриль на 10 минут. Фрукты должны слегка почернеть и стать мягче, сочнее. Для заправки соедините лимонный сок и оливковое масло. На блюдо выложите листья салата. Сверху добавьте готовые персики, сыр и хамон. Полейте салат заправкой, а сверху присыпьте перцем и листьями мяты. Подавайте теплым.

 

Безе с персиками

персики с безе

Нежное безе с райскими по вкусу персиками украсит любой стол. Достаточно лишь приложить немного усилий, и вы получите потрясающий десерт!

Ингредиенты: персики – 600 г, яичный белок – 6 шт., сахар – 100 г, корица – щепотка, вишни – 70 г.

Приготовление: Персики помойте, разделите на половинки и удалите косточки. Белки взбейте. Когда пена станет пышной, понемногу подсыпайте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. В конце добавьте корицу. С выпуклой стороны персика срежьте тонкий слой для устойчивости. Из вишен выньте косточки. Персики уложите в форму для запекания. В ямку от косточки положите несколько вишен. Взбитый белок поместите в кондитерский мешок и наполните им половинки персиков. Сверху положите по ягодке вишни. Затем поставьте фрукты запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут до красивого легкого зарумянивания.

 

Лавандовый пирог с персиками в мультиварке

пирог

Персики придадут замечательный вкус любому пирогу, будь он сделан из сдобного, слоеного, песочного или любого другого теста. Рецепт этот интересен, прежде всего, своим необычным ароматом, поскольку среди компонентов блюда присутствует сушеная лаванда.

Ингредиенты: пшеничная мука – 170 г, яйцо – 3 шт., сода – 2 ч.л., сливочное масло – 170 г, персик – 3 шт., черника – 200 г, сушеная лаванда – 1 ст.л., сахарная пудра – 200 г + 2 ч.л., ванилин – на кончике ножа, панировочные сухари – 2 ст.л., цедра лимона – щепотка.

Приготовление: Мягкое сливочное масло нарежьте кусочками. В миску насыпьте 200 г сахарной пудры. Туда же просейте муку. Затем добавьте гашеную соду, сливочное масло, ванилин и 1/2 ст.л. лаванды. Далее вбейте яйца и смешайте все это миксером до образования однородной массы. Теперь возьмите небольшую кастрюльку с водой и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, окуните персики на минуту в кипяток. Снимите с фруктов кожицу, удалите косточки и нашинкуйте мякоть кубиками. Чернику высыпьте в дуршлаг и промойте под проточной водой. Добавьте фрукты и ягоды в тесто, аккуратно перемешайте ложкой, чтобы кусочки равномерно распределились в тесте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Затем переложите в чашу тесто и разровняйте его ложкой. Остатки сушеной лаванды соедините с сахарной пудрой и цедрой. Хорошенько перемешайте все и посыпьте получившейся смесью пирог. Закройте крышку и поставьте программу «Выпечка». Готовьте пирог в течение 40 минут.

 

Персиковый холодный чай

чай

Отличная альтернатива газировке и содовой – домашний холодный чай из свежих персиков.

Ингредиенты: персик – 3 шт., тростниковый сахар – 150 г, вода – 1 л, черный чай – 2 ст.л.

Приготовление: Доведите до кипения 200 мл воды. Затем добавьте тростниковый сахар и нарезанные тонкими дольками персики. Далее убавьте огонь и деревянной ложкой разомните персики. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Остальную воду вскипятите отдельно и заварите чай. Когда чай немного остынет, поставьте его в холодильник на 30 минут. Затем смешайте сироп из персиков с чаем и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 212

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи