Необычные блюда из лосося

Необычные блюда из лосося 55 4
Необычные блюда из лосося

 

Лосось – рыба очень полезная, питательная и при этом довольно низкокалорийная. Благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, лосось, как и другие собратья этого вида, является основным продуктом питания для многих людей, заботящихся о своем здоровье. Попробуйте приготовить с лососем что-нибудь оригинальное к вашему столу. Предлагаем вам несколько вкусных идей.

 

Салат с лососем и шампиньонами

салат 

С лососем получаются очень сытные и вкусные блюда. К примеру, такой отменный салат с лососем и грибами. Это необычное сочетание подарит вам массу удовольствия.

Ингредиенты: шампиньоны – 100 г, филе лосося – 250 г, руккола – 1/2 пучка, морковь – 1 шт., оливковое масло – 2 ст.л., лимонный сок – 1 ч.л., соль – щепотка, белый молотый перец – щепотка, чеснок – 2 зубчика, кедровые орешки – 50 г.

Приготовление: Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Рукколу вымойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Грибы нарежьте и обжарьте с чесноком на оливковом масле. Затем добавьте измельченную морковь. Перемешайте и готовьте в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Отдельно обжарьте до готовности филе лосося. На тарелку выложите листья рукколы, рыбу и грибы. Сверху посыпьте салат кедровыми орешками.

 

Запеченный лосось с миндалем

запеченный 

Запеченный лосось с хрустящей корочкой из молотого миндаля вызовет у вас море положительных эмоций. Подойдет как свежая рыба, так и замороженная.

Ингредиенты: филе лосося – 400 г, молотый миндаль – 1/2 стакана, паприка – 1/2 ч.л., соль – 1/2 ч.л., черный молотый перец – 1/3 ч.л., оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление: В миске смешайте миндальную крошку, паприку, соль и перец. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на полоски. Каждую из них смажьте оливковым маслом и обваляйте в миндальной смеси. Затем аккуратно уложите рыбу на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

 

Тыквенный суп с лососем

суп 

Отведайте необычное сочетание тыквы и лосося. Вам наверняка понравится этот легкий и вкусный суп из полезных составляющих.

Ингредиенты: малосольный лосось – 100 г, овощной бульон – 700 мл, тыква – 1 кг, грецкие орехи – 50 г, сыр «Пармезан» – 50 г, корица – щепотка, сливки – 100 мл, растительное масло, соль, куркума – щепотка.

Приготовление: Очистите тыкву от кожицы и семян. Мякоть нарежьте кубиками. Сбрызните их растительным маслом, заверните в фольгу и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с корицей. Бульон вскипятите и добавьте запеченную мякоть тыквы. Затем влейте сливки. Посолите и поперчите. Готовый суп измельчите в блендере. В каждую тарелку добавьте сыр, измельченные орехи и нарезанную полосками рыбу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 366

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи