Необычные блюда из яблок

Необычные блюда из яблок 55 2
Необычные блюда из яблок

 

Начался сезон яблок, а с ним и наступила пора кулинарной феерии. Сейчас самое время превратить свои блюда в настоящие деликатесы с помощью этих ароматных плодов осени. Предлагаем вам подборку оригинальных и вкусных блюд с яблоками.

 

Салат с яблоком и копченой семгой

салат 

Яблоко прекрасно сочетается с соленой рыбой. Еще одним примером такой гармонии является салат с яблоком и копченой семгой. Это блюдо с необычным вкусом готовится очень быстро.

Ингредиенты: кисло-сладкое яблоко – 1 шт., семга горячего копчения – 100 г, лимонный сок – 1 ч.л., лук-резанец – 5 г, домашний майонез – 1 ст.л., черный молотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Семгу нарежьте небольшими кубиками. Яблоко промойте, очистите от кожуры, вырежьте плодоножку и семенную коробочку. Затем натрите его на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Лук промойте, просушите и мелко нарубите. Оставьте пару перышек для украшения салата. Смешайте семгу, яблоко и лук. Поперчите смесь и заправьте салат майонезом. Выложите салат в форму. Далее снимите ее и украсьте блюдо перышками лука.

 

Куриная печень с яблоками

куриная печень 

Хотите приготовить что-то оригинальное из привычных ингредиентов? Куриная печень с яблоками – именно то блюдо, которое вас приятно удивит. Нежные кусочки субпродукта в сочетании с карамелизированными дольками яблока смогут украсить не только повседневную трапезу, но и стать достойным блюдом для праздничного застолья.

Ингредиенты: куриная печень – 500 г, яблоко кислых сортов – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., соевый соус – 1 ч.л., жидкий мед – 10 г, растительное масло – 2 ст.л., сливочное масло – 10 г, красное сухое вино – 4 ст.л.

Приготовление: Очищенные от пленок субпродукты нарежьте на одинаковые куски. Выложите кусочки в сотейник и обжарьте на растительном масле до появления корочки. Затем переложите печень в тарелку. В оставшемся масле обжарьте измельченный лук. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и выложите в него яблочные дольки. Когда появится румяная корочка, влейте вино. Готовьте яблоки в течение 2 минут. Далее переложите их в сотейник вместе с субпродуктами. Отдельно смешайте мед с соевым соусом. Влейте получившуюся смесь в сотейник и тушите все на небольшом огне в течение 5 минут.

 

Пирог в яблоке

в яблоке 

Даже если вы следите за своим весом, можете не бояться, ведь такой десерт вашей фигуре не навредит. Здесь вместо теста используется яблоко. Подобное лакомство принесет только удовольствие и никаких лишних калорий.

Ингредиенты: яблоко твердых сортов – 5 шт., мягкое яблоко – 3 шт., яйцо – 1 шт., молотая корица – 1 ч.л., слоеное тесто – 1 лист, сахар – 100 г, лимон – 1 шт., кукурузный крахмал – 30 г, молотый мускатный орех – на кончике ножа.

Приготовление: Мягкие яблоки очистите от кожуры и семян. Нарежьте их мелким кубиком и залейте лимонным соком. В миске смешайте сахар, крахмал, лимонную цедру, корицу и мускатный орех. Добавьте смесь к яблокам и хорошо перемешайте. С твердых яблок срежьте верхушку и выньте сердцевину, чтобы образовалась чаша со стенками не толще 0,5 см. Заполните яблоки подготовленной начинкой. Лист слоеного теста расстелите на столе, разрежьте на полосы шириной 1 см и накройте ими каждое яблоко, переплетая их между собой. Лишние «хвостики» теста срежьте. Сверху смажьте тесто взбитым яйцом и поставьте яблоки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

 

Яблочная лазанья

лазанья 

Лазанья – это блюдо итальянской кухни, состоящее из теста и начинки. Как правило, в качестве начинки используется мясо либо овощи. Но мы предлагаем вам немного поэкпериментировать и приготовить сладкую лазанью с творогом и яблоками. Такая выпечка обязательно понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты: творог – 500 г, яблоко – 4 шт., листы лазаньи – 250 г, яблочное повидло – 300 г, сметана – 100 мл, яйцо – 2 шт., молоко – 100 мл, сливочное масло – 30 г, коричневый сахар – 50 г.

Приготовление: В миске смешайте до однородной массы творог, яйца, сметану, молоко и сахар. Разделите получившуюся смесь на 4 одинаковые порции. Яблоки промойте тщательно под проточной водой, просушите и нарежьте на дольки. Нарезанные яблоки разделите на 3 порции. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Затем выложите листы лазаньи. Сверху добавьте сначала творожную массу, а после третью часть яблочного повидла и одну часть порезанных яблок. Снова все накройте листами лазаньи и повторите слои еще два раза. На последний слой из листов лазаньи выложите остатки творожной массы и кусочки сливочного масла. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в нее яблочную лазанью на 45 минут. Готовую лазанью немного остудите в форме, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 184

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи