Мармелад из персиков

Мармелад из персиков 2.55 4
Мармелад из персиков

 

Вместо конфет и прочих малополезных кондитерских изделий лучше угощать детей мармеладом собственного изготовления. Приготовить его несложно, а по вкусовым качествам и полезности для организма он оставляет далеко позади практически все известные лакомства. Предлагаем вам рецепт персикового мармелада, вкусного и ароматного, как и сам райский плод – персик.

 

Вам понадобится:

Персики - 300 г

Сахар - 1 ст.

Желатин - 1 ст.л.

 

Процесс:

Помойте персики и очистите их от кожицы и косточек. Чтобы кожица легче отошла, окуните персики прямо в дуршлаге на несколько минут в кипяток и бланшируйте их. Затем подставьте дуршлаг с персиками под холодную воду, немного остудив плоды. Теперь кожица легко отойдет.

Готовые половинки персиков протрите сквозь сито и засыпьте пюре сахаром, оставив настояться на пару часов.

Перемешайте персиковое пюре и поставьте на огонь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая, затем проварите на слабом огне в течение 10 минут. За это время сахар должен полностью раствориться.

Замочите в стакане холодной воды желатин, затем подогрейте стакан на водяной бане, чтобы желатин растаял. Влейте распущенный желатин в персиковое пюре, перемешайте и разлейте по формочкам. Оставьте на 12 часов для застывания.

Готовый мармелад можно обвалять в сахаре, сахарной пудре, кокосовой стружке, молотых орехах, кунжуте, маке. Возможно, вы найдете свой уникальный метод обваливания. А можно кушать просто так – зависит от личных предпочтений. 

Приятного и ароматного вам лета!

6_1 

 

прочитано: 3517

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи