Лучшие рецепты выпечки с лимоном

Лучшие рецепты выпечки с лимоном 55 2
Лучшие рецепты выпечки с лимоном

 

Лимон – прекрасный зимний фрукт, который не только защитит от простуды, но и избавит от плохого настроения. Уникальный цитрус гармонично сочетается со многими продуктами. Лимон обогащает вкус рыбных блюд и мясных блюд. С ним получаются очень освежающими и бодрящими напитки. А уж десерты и выпечка без него иногда просто немыслимы! Предлагаем отведать некоторые варианты изысканной цитрусовой выпечки.

 

Лимонное печенье

печенье 

Легкая кислинка, присущая этому печенью, очень освежает и препятствует возникновению чувства тяжести после употребления десерта.

Ингредиенты: сливочное масло – 125 г, мука – 200 г, яйцо – 1 шт., лимон – 2 шт., разрыхлитель –1/2 ч.л., сахарная пудра – 150 г, соль – щепотка.

Способ приготовления: Взбейте масло и сахарную пудру блендером до кремовой консистенции. Разбейте в смесь яйцо и взбивайте ее до тех пор, пока она не станет воздушной. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, сок и цедру лимонов. Накройте полученное тесто крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа, пока оно не затвердеет. Затем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной 1,5 см. Вырежьте из него печенье, выложите на противень и запекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

 

Пирожные с лимонным кремом

пирожные 

Пирожные с волшебным ароматом подарят вашему дому уют и комфорт. Тающее, слегка рассыпчатое песочное тесто с нежным лимонным кремом порадует каждого сладкоежку.

Ингредиенты: сливочное масло – 220 г, сахар – 2 стакана, мука – 3 стакана, соль – 1/8 ч.л., яйцо – 6 шт., лимонная цедра – 1,5 ст.л., лимонный сок – 1/3 стакана, сахарная пудра – для украшения.

Способ приготовления: Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Для теста смешайте в комбайне масло и 1/2 стакана сахара до белизны. Просейте 2 стакана муки с солью. Не прекращая перемешивать в комбайне на низкой скорости сахарно-масляную смесь, введите небольшими порциями муку до получения крошки. Соберите руками тесто в шар. Выложите тесто в форму и равномерно распределите. Поместите тесто в форме в холодильник для охлаждения на 30 минут. Охлажденное тесто выпекайте в духовке в течение 15-20 минут до светло-коричневого цвета. Для начинки взбейте яйца с лимонным соком и цедрой. Смешайте оставшуюся муку с сахаром. Добавьте мучную смесь к лимонной. Перемешайте до получения однородной консистенции. Вылейте лимонную начинку на остывший корж и отправьте форму в духовку еще на 35 минут. Достаньте форму, а после полного охлаждения достаньте корж из формы и разрежьте на квадратики. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

 

Лимонный торт

торт 

Этот безумно вкусный торт состоит из бисквитного воздушного теста и приятной кисловатой начинки. О таком десерте к чаю можно только мечтать.

Ингредиенты: сметана – 3 стакана, яйцо – 6 шт., сахар – 2,5 стакана, мука – 2,5 стакана, сода – 1 ч.л., лимон – 1 шт., ванилин – щепотка.

Способ приготовления: Чтобы испечь 4 коржа для лимонного пирога, взбейте яйца с 1,5 стакана сахара до белого цвета. Добавьте стакан сметаны и соду, погашенную уксусом. Перемешайте и понемногу введите муку. На дно формы выложите пергаментную бумагу, вылейте четверть теста и аккуратно распределите его по всей форме. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте приблизительно 15-20 минут. Тоже проделайте с тремя остальными коржами. Когда коржи будут готовы, оставьте их, чтобы хорошенько остыли. Оставшуюся сметану и сахар взбейте, добавив ванилин, а также цедру и сок лимона. Каждый корж перемажьте сметанным кремом и поставьте торт в холодильник приблизительно на 3-4 часа для пропитки. Украсьте тонкими ломтиками лимона.

 

Лимонный пирог

пирог 

Тонкий цитрусовый аромат, обволакивающий лимонный пирог, вызывает острое чувство немедленно отведать этот изумительный десерт. Именно лимонная цедра придает выпечке неуловимый шарм.

Ингредиенты: коньяк – 10 мл, сливочное масло – 200 г, мука – 200 г, сахар – 150 г, лимонная цедра – 6 ч.л., яйцо – 4 шт., сахарная пудра – для украшения, мята – веточка.

Способ приготовления: Масло и сахар взбейте на большой скорости, пока масса не станет светлее и сахар не растворится. Затем добавьте яйца по одному. После введите в смесь цедру лимона, коньяк и просеянную муку. Муку также добавляйте частями, тщательно вымешивая тесто. Форму выстелите пергаментом, выложите тесто и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Когда кекс остынет немного, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.

 

Лимонный манник

манник 

Простая в приготовлении, но очень вкусная домашняя выпечка с лимоном станет самым вкусным и ароматным украшением стола.

Ингредиенты: манная крупа – 1 стакан, кефир – 1 стакан, сахар – 1 стакан, яйцо – 2 шт., лимон – 1,5 шт., мука – 2 ст.л., разрыхлитель – 1 ст.л., ванильный сахар – 1 пакетик, сахарная пудра – для украшения.

Способ приготовления: Смешайте в глубокой миске кефир и манку. Оставьте смесь настаиваться в течение 30 минут. С лимона снимите цедру и выжмите сок. В отдельной посуде взбейте яйца и сахар. Смешайте манную и яичную массу. Затем добавьте цедру и сок лимона. Тщательно все перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Полученную массу взбейте миксером. Смажьте форму маслом, посыпьте мукой и выложите в нее тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте лимонный манник в течение 30 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 5793

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи