Лучшие рецепты домашнего мороженого

Лучшие рецепты домашнего мороженого 3.755 4
Лучшие рецепты домашнего мороженого

 

Самым вкусным и полезным получается мороженое, приготовленное своими руками. Ведь в таком продукте вы не найдете загустителей, усилителей вкуса, а также многих консервантов, которые содержатся в покупном аналоге. Предлагаем вам воспользоваться простыми рецептами этого волшебного лакомства.

 

Сливочный пломбир с кофейным вкусом

пломбир 

Воздушным и очень вкусным получается мороженое, приготовленное на основе кофе и сгущенного молока.

Ингредиенты: сливки жирностью 33% – 200 мл, сгущенное молоко – 116 г, растворимый кофе – 1,5 ст.л.

Приготовление: Соедините охлажденные сливки со сгущенкой и добавьте кофе. Миксер включите на среднюю скорость, а когда сливки начнут загустевать, увеличьте скорость до максимума, но следите за тем, чтобы не получилось масло. Консистенция должна быть жидкой, но насыщенной воздухом, как у подтаявшего мороженого. Затем перелейте основу для мороженого в контейнер, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 8 часов.

 

Ягодное мороженое

ягодное 

Готовится это мороженое из любых ягод или фруктов. Его вкус прекрасно освежает и дарит энергию на весь день.

Ингредиенты: красная смородина – 100 г, крыжовник – 100 г, черника – 100 г, сахар – 100 г.

Приготовление: Ягоды промойте, переберите и измельчите в чаше блендера до состояния пюре. Затем добавьте сахар, хорошо перемешайте и разложите по формочкам. Далее поставьте емкости в холодильник на 2-3 часа. Десерт нужно перемешивать каждые 30 минут.

 

Йогуртовое мороженое с клубникой

с клубникой 

Вам не составит особого труда приготовить нежнейшее лакоство из йогурта, сливок и клубники.

Ингредиенты: клубника – 400 г, свежий базилик – 10 г, лимонная цедра – 1 ч.л., натуральный йогурт – 1 стакан, сахар – 1 стакан.

Приготовление: Смешайте клубнику с сахаром и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Отдельно соедините йогурт и сливки и перемешайте до однородности. Затем введите клубничное пюре. Добавьте цедру и измельченный базилик. Взбейте все до однородного состояния. Далее переложите сливочно-клубничную массу в лоток и отправьте в холодильник на 8 часов, каждые 30 минут перемешивайте десерт, насыщая его кислородом.

 

Шоколадное мороженое

шоколадное 

Всем любителям сладкого придется по вкусу пломбир с шоколадом.

Ингредиенты: темный шоколад – 125 г, молочный шоколад – 50 г, желток – 4 шт., сахар – 4 ст.л., сливки – 4 стакана.

Приготовление: Разломайте шоколад на кусочки, выложите их в кастрюльку и растопите на водяной бане. Немного остудите. Хорошо взбейте миксером желтки около 5 минут до пышной массы. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сахар. Затем введите растопленный шоколад и перемешайте все до однородности. До острых пиков взбейте миксером сливки. Аккуратно вмешайте в них в шоколадную массу. Далее выложите шоколадное мороженое в емкость и поместите ее в морозильную камеру на 12 часов.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 765

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи