Лучшие блюда с ревенем

Лучшие блюда с ревенем 55 1
Лучшие блюда с ревенем

 

Кулинары многих стран очень любят ревень. И не зря, ведь он обладает оригинальным вкусом с кислинкой, очень полезен и прост в приготовлении. Из ревеня можно сделать множество блюд, десертов и напитков. Также он используется для начинки пирожных, пирогов и тортов. Так что, если вы хотите попробовать новое блюдо с изумительным вкусом, обратите внимание на ревень.

 

Салат с ревенем и свеклой

салат 

Вам наверняка понравится простой и очень полезный салат с ревенем и отварной свеклой. Ревень придает этому блюду весеннюю легкость и свежесть.

Ингредиенты: свекла – 250 г, ревень – 100 г, фасоль (отварная или консервированная) – 100 г, репчатый лук – 1 шт., укроп – 1/2 пучка, растительное масло – 2 ст.л., сахар – 1/4 ч.л., соль – щепотка.

Приготовление: Свеклу отварите или отправьте запекаться в духовку до полной готовности. Очистите от верхних волокон стебли ревеня и нарежьте их тоненькими полосками. Измельченный полукольцами лук смешайте с ревенем. Затем добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте все и оставьте на 15 минут, пока растения не пустят сок. Тем временем нарежьте свеклу. Смешайте ее с ревенем и луком. Добавьте фасоль и измельченный укроп. Перемешайте все и заправьте салат растительным маслом.

 

Тертый пирог с ревенем и клубникой

пирог

Нет ничего лучше, чем сочетание свежей клубники с ревенем. Этот ароматный десерт – простой способ насладиться их волшебным тандемом.

Ингредиенты: сливочное масло – 200 г, коричневый сахар – 130 г + 4 ст.л., соль – 1/4 ч.л., ванильная эссенция – 1 ч.л., вода – 2 ч.л., мука – 320 г, клубника – 400 г, крахмал – 2 ст.л., апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Приготовление: В блендер выложите муку, 130 г сахара, соль и нарезанное кубиками сливочное масло. Перетрите все до состояния однородной крошки. Добавьте ванильную эссенцию и воду. Еще раз все порубите. Затем соберите тесто в один шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. Клубнику нарежьте на четвертинки, а очищенные стебли ревеня – на тонкие брусочки. Добавьте к ним оставшийся сахар, цедру и крахмал. 2/3 теста раскатайте и выложите на застеленный пергаментом противень. Сверху распределите начинку. Посыпьте тертым тестом, которое осталось. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до готовности около 35 минут. Когда десерт остынет, нарежьте его на кубики и подавайте с чаем.

 

Желе из ревеня

желе

Из сочных толстых стеблей ревеня получаются не только отличные пироги, но и вкусное домашнее желе.

Ингредиенты: ревень – 500 г, желатин – 15 г, вода – 1 л, сахар – 200 г, взбитые сливки – для подачи.

Приготовление: Очистите и обмойте стебли ревеня. Затем нарежьте их кубиками. Отварите в их кипящей воде, пока они не станут мягкими. Затем добавьте сахар и дайте отвару вновь закипеть. Полученную смесь откиньте на дуршлаг. Затем в этом отваре растворите при нагревании предварительно замоченный в холодной воде желатин. Желе разлейте по формочкам и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками.

 

Квас из ревеня

квас

Ревень имеет приятную кислинку, которая прекрасно освежает и хорошо подходит для приготовления кваса.

Ингредиенты: вода – 2 л, ревень – 300 г, сахар – 200 г, лимонная цедра – 2 ч.л., листья черной смородины – 10 шт., дрожжи – 20 г.

Приготовление: Промойте ревень и листья смородины. Стебли ревеня очистите от кожуры и нарежьте кубиками. В кипящую воду бросьте листья смородины, ревень и цедру лимона. Дайте им покипеть 15 минут. Когда отвар немного остынет, процедите его и добавьте сахар. При температуре напитка 35 градусов введите дрожжи. Посуду накройте и поставьте в теплое место на 12 часов. Затем перелейте квас в стеклянные бутылки и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!


Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 569

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи