Легкие десерты с клубникой

Легкие десерты с клубникой


Наступил сезон клубники – первой и самой ароматной ягоды. Она прекрасна как в чистом виде, так и в сочетании с другими ингредиентами. А какие фантастические десерты получаются из нее! Причем не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить изумительные блюда, которые порадуют и детей, и взрослых. Предлагаем попробовать повторить на своей кухне несколько простых рецептов.

215 

 

Фаршированная клубника

фаршированная клубника 

Ингредиенты: крупная клубника – 30 шт., сыр «Филадельфия» - 200 г, сахарная пудра – 0,5 стакана, ваниль, шоколад.

Способ приготовления: Клубнику тщательно помойте и обсушите. Затем каждую ягоду разрежьте накрест, но не до конца, а так, чтобы дольки держались вместе. Смешайте в блендере сыр с сахарной пудрой и ванилью. С помощью кондитерского шприца нафаршируйте клубнику сыром и украсьте сверху тертым шоколадом.

 

Творожно-клубничный десерт

творожный 

Ингредиенты: клубника – 1кг , творог – 250 г, мед – 6 ст.л., мята.

Способ приготовления: В блендере перетрите клубнику с творогом, оставив несколько ягод для украшения. Затем добавьте мед и перемешайте. Разложите десерт по креманкам. Украсьте листиками мяты и целой клубникой или разрезанной на половинки.

 

Тарт с клубникой и заварным кремом

тарт 

Ингридиенты: для теста: мука – 300 г, сливочное масло – 150 г, сахар – 75 г, яичный желток, соль – на кончике ножа; для крема: яичный желток – 4 шт., мука – 40 г, сахарная пудра – 100 г, молоко – 400 мл, клубника – 500 г.

Способ приготовления: Перемешайте желатин с 4 ст.л. холодной воды и оставьте на полчаса. Смешайте муку, сахар, соль, масло, нарезанное кубиками. Добавьте взбитый желток. Замесите рассыпчатое тесто. Застелите форму для выпечки пекарской бумагой и выложите тесто, распределяя по дну и делая бортики. Сверху застелите снова бумагой и насыпьте горох. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Смешайте желтки с мукой и половиной сахарной пудры. На плите разогрейте молоко с оставшейся пудрой, но не кипятите. Тонкой струйкой влейте желтки в молоко и поставьте на плиту. Постоянно помешивая, чтобы не было комочков, варите крем на маленьком огне около 7 минут. Когда все остынет, выложите крем в пирог и украсьте ягодами клубники.

 

Клубничный суп

суп 

Ингредиенты: клубника – 1 кг, сахарная пудра – 6 ст.л., апельсиновый сок – 100 мл, мята, ванильное мороженное.

Способ приготовления: Клубнику промойте, слегка обсушите, удалите плодоножки и измельчите в блендере. Добавьте сахарную пудру. Перемешайте и добавить апельсиновый сок. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с мороженым и листиками мяты.

 

Торт из печенья, сливок и клубники

из печенья 

Ингредиенты: клубника – 800 г, сливки – 3 стакана, сахарная пудра – 1/3 стакана, ванилин – 1 ч. л., печенье – 200 г, шоколад – 60 г.

Способ приготовления: Клубнику вымойте и нарежьте. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до воздушных устойчивых пиков. Выложите тонкий слой печенья, а сверху – взбитые сливки. Затем выложите слой клубники и опять слой печенья. И так повторите 4 раза. Сверху украсьте растопленным на паровой бане шоколадом. Поставьте в холодильник на пару часов. Потрясающий клубничный десерт готов!

Приятного аппетита!


 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1829

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи