Кислотные и щелочные продукты: в чем разница?

Кислотные и щелочные продукты: в чем разница? 4.921675 6
Кислотные и щелочные продукты: в чем разница?

 

Если вы еще не знаете разницу между кислыми и щелочными продуктами и не в курсе об их различном влиянии на наш организм, то вам обязательно нужно прочесть нашу статью и взять несколько продуктов на заметку для составления более здорового и полезного дневного рациона.

 

Кислота и щелочь в нашем организме

кислотные_1

Кровь человека имеет щелочной характер. Именно для поддержания щелочности крови наш организм нуждается в таком соотношении продуктов в рационе: 80% щелочных и 20% кислотных.

После завершения всех пищеварительных процессов в нашем организме остаются щелочные и кислотные отходы. Однако они имеют разное влияние и подчас не самое положительное.

Наиболее опасны кислотные отходы. Как правило, кислоты вступают в химическую реакцию со щелочами крови, лимфы, желчи и т.д. и в итоге нейтрализуются. Однако если ваш рацион состоит исключительно или преимущественно из кислых продуктов, организм не может справиться с таким количеством кислотных отходов, а потому у человека появляются неприятные симптомы, такие как усталость, головная боль, потеря аппетита (анорексия), бессонница, нервное напряжение, гиперацидность, насморк и т.д.

Но и это еще не все: для того, чтобы нормализовать рН, организм использует запасы натрия, в результате существенно их исчерпывая. Когда натрия уже недостаточно, организм берется за кальций. Истребление его запасов приводит к ослаблению костей – остеопорозу.

Также хроническое повышения уровня кислотности в организме приводит к ускорению процессов старения.

Именно поэтому просто необходимо различать кислотные и щелочные продукты. Мы подготовили для вас списки тех и других, чтобы вы могли взять их на заметку при корректировке своего рациона.

 

Кислотные продукты

кислотные_2

К таковым относятся:

1. Продукты питания животного происхождения: мясо, яйца, рыба, домашняя птица и т.д.

2. Молочные продукты: молоко, сыр, творог и масло.

3. Сушеный горох и бобы.

4. Хлебные злаки и бобовые: пшеница, кукуруза, рис и бобы.

5. Высушенные орехи и семена: арахис, грецкий орех, орех кешью, кунжут, подсолнечник, семена дыни.

6. Готовые продукты и полуфабрикаты: белый хлеб, булочки, хлебопекарные изделия, белая мука, шлифованный рис, белый сахар.

7. Токсичные продукты: чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные напитки.

8. Жиры и масла.

9. Жареные и пряные продукты.

10. Сладости, содержащие белый сахар.

 

Щелочные продукты

кислотные_4

К ним причисляют:

1. Свежие и вяленые фрукты, в том числе и цитрусовые.

2. Свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме вышеупомянутых гороха и бобов).

3. Проростки бобов, гороха, злаковых зерен и семян.

 

Также существуют частично щелочные продукты, а именно:

кислотные_3

1. Свежее сырое молоко и творог.

2. Размоченные орехи и семена.

3. Свежие орехи: миндаль, кокос, бразильский орех.

4. Свежие зеленые бобы, горох, зерно и просо.

 

Полезная информация

кислотные_6

1. Пшеничная непросеянная мука, нешлифованный рис и другие хлебные злаки в натуральном виде являются умеренно кислотными, однако после обработки или очистки становятся более вредными для нашего организма.

2. Почти все хлебные злаки, бобы, все виды мяса, яйца, рыба являются кислотными по своей природе, а вот практически все фрукты и овощи – щелочными.

3. Несмотря на то, что цитрусовые изначально воспринимаются нами как кислые, а стало быть кислотные продукты, их окончательный эффект в организме является щелочным.

4. Трудноперевариваемые плоды бобовых относятся к кислотным продуктам, но при проращивании становятся более щелочными и полезными.

5. Щелочным является только свежее молоко, а вот после нагревания или кипячения оно повышает кислотность в организме.

6. Орех ореху рознь – арахис способствует повышению кислотности, миндаль же наносит кислотно-щелочному балансу наименьший урон, а кокосовый орех и вовсе является щелочным продуктом.

Для того, чтобы разобраться в том, как сформировать свой рацион, чтобы он был максимально полезен, предлагаем вам воспользоваться давним правилом йогов. Согласно их рекомендациям на одну часть кислой пищи должно приходиться не менее двух частей щелочной.

 

Лучшие продукты для полезного рациона

Самыми полезными для нас являются те продукты, которые обладают возможностью сильно ощелачивать организм.

К таким относятся:

• сушеные и свежие абрикосы;

• персики;

• арбуз;

• смородина;

• свежий лимонный сок;

• свежий апельсиновый сок;

• дыня;

• сушеный инжир;

• картофель в кожуре;

• морковь;

• перец;

• свежие помидоры;

• редис;

• овсянка;

• свежая свекла;

• свежие бобы;

• цельное молоко;

• молочная сыворотка.

 

Среди продуктов среднего ощелачивания выделяют:

• спелые бананы;

• виноград и виноградный сок;

• финики;

вишни;

изюм;

чернослив;

свежие и сушеные яблоки;

миндаль;

зеленый горошек.

Рекомендуем отказаться от окисляющих продуктов, таких как:

• сушеные и маринованные сливы;

зеленые бананы;

соки с сахаром;

кукурузные хлопья;

крахмал;

черный и белый хлеб;

сушеные горох и бобы;

сливки;

твердый и мягкий сыр;

жирный бекон;

сало.

 

Изменив свой рацион, вы измените свое самочувствие и остановите преждевременное старение организма, что позволит вам быть юными, красивыми и полными сил еще долгие годы!

 

Автор: Александра Лисецкая


прочитано: 1958

Отзывы:
Профессор (06.12.2016 14:43:41)
Насчет цельного молока - тоже самое, остальное не проверял.
Профессор (06.12.2016 14:42:32)
В статье много неточностей, не руководствуйтесь ей ни в коем случае. Так, например, овсянка на самом деле не то что не ощелачивает, но она даже не слабоокисляющий, а среднеокисляющий продукт. Конечно продукт вцелом полезный, но не в разрезе кислотнощелочного баланса, для кого это важно - лучше не питайтесь ей.
полезные продукты
татьяна (13.07.2016 21:03:55)
Жаль поздно стали разбираться обязательно воспользуюсь вашими советами

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи