Карвинг – диковинное искусство Востока

Карвинг – диковинное искусство Востока 55 3
Карвинг – диковинное искусство Востока

 

Hand made просто заполонил Украину. Люди все больше стремятся сделать что-то самостоятельно, что-то уж совсем оригинальное и неповторимое, будто пытаются таким способом подняться над будничной жизнью и окунуться с головой в высшие сферы. Недавно видела в магазинчике рукоделия стайку мужчин – выбирали что-то, рассматривали, спрашивали продавцов. 

Творчество увлекает и затягивает всех. Не просто скрашивает время, - оно приносит море радости – и себе и окружающим. Смотришь, а за тобой уже и подружка начинает что-то мастерить, затем коллега по работе бегает консультироваться, где лучше нити и дешевле пяльцы, мама активничает на поприще декупажа, брат стал прицениваться к швейным машинам… Создается такое впечатление, что жажда рукоделия передается воздушно-капельным путем! 

Сегодня же мы попробуем разобраться с диковинным искусством востока – карвингом. По сути это – художественная резьба. Слово «карвинг» ненашенское, переводится с английского как «вырезать» (от carvy). А вырезают из всего, что под руку попадется – по льду, кости, овощам, воску, шоколаду… Всему, что поддается острому ножу и умелым рукам карвингиста! Давайте разберемся сначала с самым распространенным видом карвинга – резьбе по овощам и фруктам. На Востоке это искусство знакомо давно и уже успело перейти в разряд древних народных традиций, знания и секреты которого передавались исключительно по наследству. Говорят, что родина карвинга – Таиланд, однако некоторые утверждают – Китай, и свой путь это искусство начало еще 700 лет назад!

ce0994d74ec4a72a06515065f4f2ccd8.0 

Существует легенда, будто бы в преддверье очень большого тайского праздника, один из слуг предложил королеве интересный способ угодить королю – вырезать своими руками лодочку, в которой он (король) будет по традиции опускать свечи на воду. Королева прислушалась к толковому слуге и таки угодила Его королевскому величию! Мало того, она дала начало новому искусству изящной резьбы.

j123397_1264105538  

В Европе резьба по овощам и фруктам не прижилась. Это в азиатской кухне, где преобладает в основном растительная пища, стол нуждался в украшениях, а в Европе дело обстоит иначе. Тут есть рыба, мясо и всевозможные изыски, поэтому карвинг здесь долго считали переводом продукта.

48169261__3 

Однако сейчас это древнее искусство набирает размаха – часто на пышных приемах или банкетах можно увидеть целые композиции из птиц и диковинных цветов, выполненные в технике «карвинг».

j123397_1264104812 

Имея в арсенале всего один нож, вы также можете создавать целые шедевры – и необязательно при этом покупать специальные инструменты. Когда вы «распробуете» карвинг на «вкус» и простого ножа будет мало, не проблема найти и заказать недорогой наборчик для резьбы по овощам! А пока что сойдет то, что есть под рукой.

02 

Для начала запаситесь материалом. Тем, из чего вы будете вырезать. Это может быть крупный редис, огурцы, морковь, яблоко, картофель, тыква, лимоны, авокадо, дыня, арбузы и многое другое. Только помните, некоторые продукты, например яблоко, сразу же начинают темнеть, поэтому не заготавливайте такие «украшения» впрок. Берите только свежие и крепкие фрукты, чтобы ваши «скульптуры» могли долго держать форму. 

j123397_1264104489 

Что особо хорошо - карвингом могут заниматься все, от старейшины семейства до самого младшенького. И полезно и увлекательно. 

1193217988_42710 

Чем вырезать? В идеале, главный инструмент для карвинга – тайский нож. Небольшой и очень острый. Есть целые наборы для профессионального карвинга. С фигурными ножами, ножами-лопатками… Но на первых этапах вам они не пригодятся, поэтому возьмите обычный нож, но хорошо заточенный!

Посмотрите, какие скульптурные сооружения можно изготовить из даров приусадебного участка...

12 

1193218019_42710_38901 

1193218060_42710_38908 

1331074134_11 

arbuz-00 

get 

0_992_ec8c75cd_xl 

j123397_1264105121  

j123397_1264105997 

thumbs_49c36d6290787 

unknown 

пальчиками 

А теперь – приступим к работе и сами… 

 

 

 

Мастер-класс по карвингу «Лебедь из яблока»

лебедь4 

Предлагаю для начала создать вот такого милого лебедя из яблочка. Для этого вам нужно аккуратно разрезать фрукт пополам (из одного яблочка у вас получится пара лебедей!) и положить разрезом на тарелку. 

лебедь1 

Теперь делаем неглубокий надрез посредине (смотрите фото) и начинаем вырезать «крылья» как показано на фото. 

лебедь2 

Таким лебедем вы можете украсить любое блюдо или подать его отдельно. Лучше всего, конечно же, использовать его в десертах.

лебедь3 

 

Мастер-класс по карвингу «Корзинка из арбуза»

арбуз мк 

Еще один небольшой мастер-класс – корзинка из арбуза. Для этого вам сначала нужно вырезать из картона трафарет (для фигурной ручки), а затем – дело за малым. 

арбуз мк1 

арбуз мк2 

арбуз мк3 

Следуйте пошаговой фото-инструкции и в итоге у вас выйдет сногсшибательная корзинка, которую вы можете наполнить сладостями, мякотью арбуза или фруктами.

арбуз мк4 

арбуз мк5

арбуз мк6 

 

Успехов вам!

 

Автор: Ирина Разин

 

прочитано: 3825

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи