Как вырастить зелень на своей кухне

Как вырастить зелень на своей кухне 55 3
Как вырастить зелень на своей кухне

 

Свежая зелень очень полезна для активной жизни. С помощью пряных трав можно быстро сбросить лишние килограммы, поддержать иммунитет и насытить организм витаминами. Чтобы иметь всегда под рукой свежую зелень, можно создать на кухне маленький огород. Подоконник является отличным местом для разведения пряных трав для кулинарных экспериментов. Процесс выращивания зелени не займет у вас много времени и средств. Растения-специи, как правило, неприхотливы. Они требуют лишь полива и достаточной освещенности. А сколько радости и пользы они принесут! С ними супы, соусы, салаты и даже обычный бутерброд станут намного вкуснее и полезнее.

Сеять семена рекомендуется в пластмассовых контейнерах или цветочных горшках, поскольку деревянные ящики рано или поздно начнут протекать. Грунт можно приобрести в магазине либо смешать самостоятельно, используя в равных частях речной песок, опилки, торф и землю. В качестве дренажа лучше взять керамзит. Чтобы зелень росла быстрее, можно установить возле рассады дополнительное освещение.


Рассмотрим основные этапы выращивания некоторых видов зелени.


Зеленый лук

лук 

Зеленый лук – это идеальное растение для домашнего огорода: быстрорастущее, неприхотливое, полезное. Лук мало страдает от нехватки света. Для его выращивания достаточно посадить луковицы вплотную друг к другу, не заглубляя их в почву, и обильно полить. Можно использовать как крупную, так и мелкую луковицу. Крупная луковица дает больше зелени, но и перо у нее, как правило, крупнее, а получать урожай с нее можно дольше. Чтобы всегда иметь под рукой перья зеленого лука, лучше сажать лук каждые 10-14 дней, тогда к тому моменту, как первый урожай будет собран полностью, снова поспеет свежая зелень. Таким же образом можно посадить и зубчики чеснока, чтобы добавлять в еду нежные и ароматные листики.

 

Укроп

приправы 

Эта зелень неприхотлива в уходе. Достаточно посеять укроп в подготовленную почву, умеренно поливать, и через 40 дней пряная трава готова к употреблению.

 

Петрушка

огород на подоконнике 

Перед тем, как сеять петрушку, необходимо семена настоять в воде в течение суток. Затем высейте их в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов емкость с рассадой лучше держать в темноте. Петрушка любит влагу, поэтому лучше ее поливать через день. Когда появятся всходы, их лучше проредить. После того, как вы срежете первую зелень, можете подкормить петрушку минеральными удобрениями.

 

Кресс-салат

kress-salat-2 

Совсем несложно вырастить на подоконнике кресс-салат. Почва для этой зелени должна быть умеренно влажной, а воздух не должен быть сухим. Всходы этой полезной и неприхотливой зелени появляются уже на пятый день после посева. Размещать тару с кресс-салатом лучше в неосвещаемой солнцем части окна или лоджии. Листья салата при хороших условиях на 10-12 день можно уже собирать.

 

Базилик

зелень на кухне 

Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев. Главные условия успешного выращивания базилика – это солнечное место, тепло, плодородная почва, регулярные поливы и хороший дренаж. Семена засевайте не глубже, чем на сантиметр. Посаженные семена можно накрыть целлофаном на 3-5 дней, пока не появятся первые всходы. Через 4-5 недель можно срезать первую зелень. Она идеально сочетается с телятиной, бараниной и свининой. Из базилика готовят известный во всем мире соус «Песто».

 

Майоран

зелень дома 

Чтобы получить свежую зелень майорана, необходимо посеять семена во влажную почву. Он прорастет уже через пару недель.

 

Тимьян

zelen-v-gorshochke-e1305304328325 

Чтобы вырастить в домашних условиях тимьян, нужно в неглубокий горшок выложить дренаж и грунт. Увлажните пульверизатором почву и выложите несколько семян. Сверху насыпьте 1 см грунта. Через 4-5 недель можно будет собрать первые побеги. Чтобы постоянно иметь сочную зелень, тимьян нужно срезать почаще и не давать цвести. Обычно его используют в блюдах из жирного мяса. Он отлично сочетается с сырами, творогом, птицей, дичью и бобовыми.

 

Розмарин

розмарин 

Розмарин любит тепло и свет, чтобы его вырастить, придется повозиться. Семена перед посадкой лучше всего замочить на сутки. Для этого их заворачивают в лоскут хлопчатобумажной ткани, перетягивают сверток резинкой и бросают в банку с теплой водой. Важно, чтобы температура воды не опускалась ниже 20-25 градусов. Через сутки можно приступать к посадке. Семена розмарина высеивают в предварительно подготовленную, насыщенную полезными веществами землю. Это растение предпочитает легкие почвы и не переносит повышенную влажность. Всходы появляются через 3 недели. Его побеги можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные и другие горячие блюда.

 

Шпинат

vyrashhivanie-zeleni-na-podokonnike 

Шпинат светолюбив. Ему нужен самый светлый подоконник. Он очень требователен к влаге. Если земля будет сухой, листья начинают быстро грубеть и горчить, а также появляется цветочная стрелка, и растение придется выбросить. Листья шпината, как правило, готовы к сбору уже на 20-25 день после посева.

 

Мята

vyrashhivaem_zelen_ukrop_petrushku1 

Посев мяты лучше проводить в бороздки или лунки глубиной до 5 мм. Зона температурного комфорта для мяты находится в пределах 17-23 °C. Поливать растения нужно с особой осторожностью, чтобы исключить чрезмерное переувлажнение. Она не переносит сквозняков. Всходы появятся предположительно через 2-3 недели. Мяту добавляют в салаты, закуски, напитки и супы. Особенно хороши с ней десерты.

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 5117

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи