Как выбирать ананас?

Как выбирать ананас? 45 1
Как выбирать ананас?

 

Красивый, вкусный и полезный ананас давно перестал быть диковинкой. Его часто используют в качестве украшения праздничного стола, для приготовления вкусных блюд, а также как основной компонент многих диет. Но чтобы ощутить всю пищевую ценность этого сладкого и питательного фрукта, необходимо знать, как его правильно выбирать. Предлагаем обратить внимание на следующие показатели, чтобы приобрести действительно спелый и сочный ананас.


Несмотря на то, что плоды ананаса иногда могут весить до 15 кг, лучшим по вкусу считается фрукт размером не более двух сложенных кулаков.

ананас7 

Выбирая ананас, внимательно посмотрите на внешний вид. Фрукт должен быть с закругленными краями и развитыми глазками. Глазки – это крупные, черные точки на рельефной поверхности ананаса. Если глазки черные, а рельеф ярко выраженный, то ананас спелый.

Особое внимание уделите покрытию. Чешуйки должны быть оранжево-сероватые с зеленой каймой, иногда желтые в зависимости от сорта. Если они полностью зеленого цвета, это свидетельствует о незрелости плода, и выбирать его не стоит. Кроме этого, по консистенции чешуйки должны быть плотными и упругими, если они проваливаются, то фрукт уже привял. Если между чешуйками вы увидели белесые точки, это свидетельствует о том, что фрукт подгнил, и его употребление небезопасно.

ананас6 

Еще одним показателем спелости является сухость хвостиков чешуек. Они должны слегка прокручиваться. Если они не прокручиваются – это означает, что плод зеленый.

Если на кожице присутствуют коричневые пятна – это сигнал того, что процесс созревания зашел слишком далеко, и в ананасной мякоти началось брожение.

ананас5 

Главным признаком качества ананаса является лиственная верхушка. Листья должны быть густыми и зелеными, что говорит о свежести фрукта. Не следует покупать ананас, у которого верхние листочки легко выдергиваются из плода. Это означает, что плод уже перезрел.

Доверьтесь своему обонянию. Как правило, ананас не пахнет на расстоянии вытянутой руки. Если же вы ощутили резкий и сладковатый запах, еще не разрезав плод, – это говорит о начале процесса брожения под толстой коркой. Также о проблемах со свежестью свидетельствует и тот факт, что ананас совсем не пахнет. Вероятно, он подгнил, и продавцы его мыли.

ананас3 

Обратите внимание на звук при похлопывании. Если звук глухой – это означает, что ананас спелый и мякоть сочная, а если пустой – фрукт уже пересох.

Сожмите ананас. Фрукт должен быть упругим, но в то же время, слегка поддаваться нажатию.

Определите тяжесть ананаса. Чем он тяжелее, тем сочнее.

ананас1 

Ананасы доставляют с помощью самолетов, а эта транспортировка не из дешевых. Поэтому обратите внимание на цену. Приобретая более дорогой ананас, больше вероятности того, что этот плод будет дозревшим и вкусным.

Дома, разрезав ананас, внимательно осмотрите мякоть: у неспелого плода мякоть очень бледная, если же плод созрел, мякоть будет насыщенного желтого цвета.

ананас4  

Разрезанный ананас надо хранить при комнатной температуре. Если положить его в холодильник, фрукт потеряет аромат. Эти экзотические фрукты не любят холода.

 

Лучше покупайте и ешьте спелый ананас в тот же день, чтобы он не испортился.

 

Удачного выбора!


Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1006

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи