Как вкусно приготовить карпа?

Как вкусно приготовить карпа?

 

Карп является одним из источников белка, в котором нуждается наш организм. К тому же у него очень нежное и невероятно вкусное мясо, и даже обилие мелких косточек не останавливает настоящих гурманов в стремлении отведать этой лакомой рыбки. Купив карпа, многие хозяюшки задаются вопросом, как его лучше приготовить, чтобы приятно удивить всех членов семьи, себя и дорогих гостей. Попробуйте один из приведенных ниже рецептов приготовления карпа, и вы испытаете истинное гастрономическое удовольствие.

 

Запеченный карп с кунжутом

запеченный 

Карп – изумительная пресноводная рыба. Его можно жарить, варить и тушить. Но самым вкусным получается карп, если запечь его с соевым соусом и острым перцем.

Ингредиенты: карп – 1 кг, соевый соус – 50 мл, кунжут – горсть, красный стручковый перец – 1 шт., зеленый лук – 2 пера.

Приготовление: Карпа необходимо в первую очередь очистить и выпотрошить. На бочках рыбы сделайте поперечные надрезы и выложите в форму для запекания. Из перца удалите семена и перегородки. Затем нарежьте его кружочками. Залейте карпа соевым соусом и посыпьте кунжутом. Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 220 градусов. Перед подачей посыпьте запеченного карпа нарезанным перцем и зеленым луком.

 

Карп, тушеный в сметане

в сметане 

Если хочется отведать что-нибудь вкусненькое и не провести много времени у плиты, побалуйте себя и родных карпом в сметане, ведь это очень легко!

Ингредиенты: карп – 2 шт., свежий укроп – 1 пучок, сметана – 100 мл, растительное масло, соль, перец.

Приготовление: Выпотрошенную, очищенную и промытую рыбу высушите на бумажных полотенцах и нарежьте порционными кусками. Натрите их солью и перцем по вкусу. Затем обжарьте на растительном масле в течение нескольких минут со всех сторон, пока не явится золотистая корочка. Затем добавьте в сковороду сметану и тушите на слабом огне около 15 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом.

 

Фаршированный овощами карп

фаршир 

Аппетитное блюдо из карпа и овощей отличается интересным вкусом. Такая рыбка может с легкостью стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты: карп – 1 шт., кабачок – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, плавленый сыр – 200 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., укроп – 1 пучок, сливки – 100 мл, лимон – 1 шт., подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление: Карпа очистите от чешуи и внутренностей. Затем сбрызните свежевыжатым лимонным соком и натрите солью с перцем. На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и морковь. После добавьте измельченные кубиками перец и кабачок. Смешайте овощную смесь с плавленым сыром, сливками, измельченным чесноком и зеленью. Начинку посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте карпа сырной массой и оберните фольгой. Запекайте рыбу при 220 градусах 20 минут. После истечения данного времени дайте рыбке подрумяниться уже без фольги в течение 10 минут.

 

Уха из карпа

уха 

Уха из карпа имеет нежный, сладковатый и очень приятный вкус. Кроме того, это поистине царское блюдо приятно удивит родных и друзей.

Ингредиенты: вода – 4 л, карп – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., картофель – 5 шт., морковь – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, петрушка – 1/2 пучка, укроп – 1/2 пучка, соль, перец.

Приготовление: В кастрюлю налейте воду. Когда она закипит, положите очищенные головки лука, крупно нарезанную морковь и кубики картофеля. Посолите и поперчите воду. Оставьте все вариться до полуготовности. Голову карпа очистите от жабр и тщательно промойте. Добавьте голову, хвост и плавники в воду. После выложите оставшиеся кусочки рыбы. Когда все будет готово, снимите уху с огня и дайте блюду настояться 15 минут под крышкой. Затем удалите из супа голову, хвост и плавники, мясо разберите вилкой и верните обратно в кастрюлю. Заправьте уху рубленым чесноком и зеленью и подавайте ее к столу.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1532

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи