Как приготовить наливку из фруктов и ягод?

Как приготовить наливку из фруктов и ягод? 55 2
Как приготовить наливку из фруктов и ягод?

 

Так хочется, чтобы лето длилось как можно дольше. Но, увы, остановить время нам не под силу, зато сохранить частичку лета вполне реально, к примеру, приготовив вкусную и крепкую домашнюю наливку из ягод или фруктов, выращенных на даче. Соблюдая определенную рецептуру и используя маленькие хитрости, можно добиться восхитительного вкуса напитка, приготовленного собственноручно. Вот несколько отличных вариантов ягодных и фруктовых наливок, которые дополнят ваши семейные праздники.

 

Карамельная наливка из слив на коньяке

сливовая

Попробуйте приготовить наливку из слив – это полностью натуральный продукт, который даже помогает организму справиться с малокровием и сосудистыми проблемами. Лучше для этого напитка использовать сорта «Угорка» или «Венгерка», «Ренклод», «Мирабель», «Золотой шар».

Ингредиенты: коньяк – 0,7 л, сливы – 6 кг, сахар – 2,4 кг, вода – 0,5 л.

Приготовление: Из слив удалите косточки и порежьте как можно мельче. Затем ягоды перемешайте с 1 кг сахарного песка, чтобы быстрее начал отделяться сок. Влейте коньяк, перемешайте массу и накройте марлей. Оставьте напиток для выдержки на 20 дней. Из 1 кг сахара и воды сварите темный сироп. Отфильтруйте сливовую настойку и введите в нее слегка остывший сироп. После охлаждения поместите наливку в холодильник. Затем ягоды снова засыпьте сахаром на 1 неделю, а после с помощью пресса отожмите из них сок. Теперь соедините его с первой частью. Лучше наливку выдержать еще 4 недели. Волшебный напиток готов!

 

Вишневая наливка

вишневая 

Вкус и запах этого плода нисколько не теряется при соединении с алкоголем, поэтому наливка из вишни очень популярна и любима многими.

Ингредиенты: вишня – 1 кг, сахар – 300 г, водка – 1,5 л.

Приготовление: Вишню помойте и тщательно отберите, чтобы не попались подпорченные. Затем освободите их от косточек. Возьмите трехлитровую банку и засыпьте в нее отобранную вишню. Теперь залейте ее водкой, плотно закройте крышкой и поставьте банку в прохладное темное место на 2 недели. Раз в 2-3 дня периодически доставайте банку и аккуратно взбалтывайте ее. Далее процедите полуфабрикат наливки. Оставшиеся вишни засыпьте сахаром и хорошенько перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по всем ягодам. Снова уберите банку в прохладное и темное место на те же самые 2 недели. Банку с полуфабрикатом также плотно закройте и уберите в прохладное темное место. Затем точно также периодически доставайте банку с вишнями и аккуратно перетряхивайте содержимое. Через 2 недели достаньте обе банки. Используя дуршлаг в качестве фильтра, перелейте вишневый сироп в полуфабрикат. Через сутки наливку можно пить.

 

Наливка из малины без алкоголя

малина

Какая еще ягода, как не малина, может похвастаться таким волшебным вкусом, ароматом и полезными свойствами! Из нее получается изумительный пьянящий напиток.

Ингредиенты: сахар – 1,7 кг, малина – 4 кг.

Приготовление: Из ягод удалите веточки и листья. Выложите их аккуратно в банку и присыпьте равномерно сахарным песком. Горлышко банки укутайте марлей. Поставьте емкость с малиной под солнечные лучи на 7 дней. Периодически, пару раз в день, взбалтывайте содержимое банки. Затем закройте банку крышкой и уберите в темное место на месяц. Готовую наливку пропустите через фильтр – это может быть марля, сложенная в несколько слоев или мелкое сито. Храните готовую наливку в прохладном месте.

 

Настойка из персиков с пряностями

персиковая

Персик – фрукт настолько вкусный, что он всегда ассоциируется с чем-то сладким, ароматным и аппетитным. Очень вкусной получается и наливка с ним.

Ингредиенты: персики – 1 кг, водка – 1 л, сахар – 350 г, корица – 1 палочка, бадьян – 2 звездочки, вода – 300 мл.

Приготовление: Мытые персики, освободите от косточек, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Мякоть измельчите в пюре при помощи блендера и влейте в него кипяченую воду. Затем отожмите из персиков сок. К нему добавьте водку и специи. Все хорошенько перемешайте и отправьте в темное теплое место на 3 недели. После этого наливку нужно несколько раз пропустить через ватный фильтр, а затем – отправить еще на 2 недели в то же место дозревать.

 

Наливка из дыни с имбирем

из дыни 

Самостоятельно приготовить дынную наливку в домашних условиях не составит большого труда, так как в ее состав входят вполне доступные ингредиенты. Главное, использовать спелую и ароматную дыню.

Ингредиенты: дыня – 1 кг, сахар – 200 г, молотый имбирь – 5 г, водка – 0,5 л.

Приготовление: Дыню помойте, удалите кожуру и косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и сложите в банку. Затем добавьте имбирь и залейте все водкой. Перенесите емкость в темное место с комнатной температурой и оставьте на 15 дней. Раз в 5 дней банку необходимо взбалтывать. Далее процедите дынную настойку через марлю, а мякоть хорошенько отожмите. Теперь всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Плотно закройте наливку крышкой и перед употреблением выдержите 10 дней. Если настойка получается мутной, лучше профильтруйте ее через вату.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 272

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи