Как приготовить мясной хлеб?

Как приготовить мясной хлеб? 55 1
Как приготовить мясной хлеб?

 

Если вы еще ни разу не готовили это популярное блюдо, вам непременно стоит попробовать. У него много достоинств: готовится быстро, удобно есть в виде бутербродов, добавляет красок в ваше повседневное меню, ведь его можно готовить с разными начинками (сыром, перцем, грибами, яйцом), радует вкусом и с легкостью удивляет гостей. Вот три рецепта, по которым вы сможете научиться готовить вкусный мясной хлеб.

 

Мясной хлеб с яйцом

с яйцом

Такой мясной хлеб можно есть как холодным, так и горячим. На гарнир к нему лучше подать салат из овощей.

Ингредиенты: говяжий фарш – 500 г, индюшачий фарш – 500 г, яйцо – 5 шт., панировочные сухари – 50 г, перец чили – 1/2 шт., сливочное масло – 20 г, соль.

Приготовление: Из перчика чили удалите семена, а мякоть измельчите. Затем смешайте с панировочными сухарями, фаршем, двумя яйцами и солью. Хорошенько вымесите фарш. Остальные яйца сварите вкрутую. Выложите часть фарша в смазанную маслом форму для кекса, утопите в нем очищенные вареные яйца, сверху распределите оставшийся фарш. Накройте форму фольгой и запекайте около 90 минут при температуре 180 градусов. Затем выньте из духовки и оставьте в форме на 10 минут. Охлажденный мясной хлеб отделите деревянной лопаткой от стенок формы и выложите на блюдо.

 

Мясной хлеб с беконом и овощами

с беконом и овощами

Если вы любите паштеты и террины, вам это блюдо точно понравится. К тому же оно безумно вкусное!

Ингредиенты: куриная печень – 500 г, лимон – 1 шт., говядина – 500 г, бекон – 200 г, шпик – 200 г, ветчина – 200 г, морковь – 2 шт., стручковая фасоль – 100 г, чеснок – 4 зубчика, репчатый лук – 2 шт., лимонный сок – 2 ст.л., яйцо – 2 шт., белый хлеб без корки – 250 г, молоко – 200 мл, сливочное масло – 50 г, соль, перец.

Приготовление: Печень сполосните, удалите пленки и желчные протоки. Положите ее в миску с небольшим количеством холодной воды. Выжмите туда сок лимона, перемешайте и оставьте на 30 минут. Чеснок и лук очистите, измельчите. Обжарьте овощи в разогретом сливочном масле на небольшом огне, постоянно помешивая, около 5 минут. Хлеб размочите в молоке и слегка отожмите. Мясо с печенью, хлебом и половиной шпика пропустите через мясорубку. Измельченные продукты выложите в миску с луком и чесноком. Затем добавьте яйца, соль и перец. Вымесите фарш до однородности и разделите на 3 равные части. Морковь очистите и отварите 10 минут в подсоленной воде. Далее нарежьте морковь, ветчину и оставшийся шпик полосками 0,5 см. У фасоли отрежьте кончики и отварите в подсоленной воде в течение 2 минут. Форму смажьте растительным маслом и выложите бекон поперечными рядами так, чтобы ломтики слегка заходили один на другой. Уложите на дно формы треть мясного фарша. На него положите, чередуя, половину полосок моркови, шпика, ветчины и фасоли. Теперь добавьте вторую треть фарша и оставшиеся полоски. Накройте все слоем фарша. Разровняйте поверхность и накройте оставшимся беконом. Затем закройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх хлеба подрумянился.

 

Мясной фарш со шпинатом и фетой

со шпинатом

Это полезное и сытное блюдо лучше подавать горячим. Оно наверняка понравится вашим близким и друзьям.

Ингредиенты: репчатый лук – 1 шт., оливковое масло – 1 ст.л., соль, черный перец, замороженный шпинат – 200 г, индюшачий фарш – 1 кг, панировочные сухари – 50 г, куриный бульон – 60 мл, яйцо – 1 шт., острый соус – 4 ст.л., сыр «Фета» – 200 г.

Приготовление: Форму для запекания застелите пекарской бумагой. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук с солью и перцем, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте оттаявший шпинат. Когда смесь хорошо прогреется, переложите ее в миску. Далее выложите фарш, панировочные сухари, бульон, яйцо и половину соуса. Хорошо вымесите фарш. Половину смеси выложите в подготовленную форму. Сверху раскрошите сыр. Затем добавьте оставшийся фарш. Запекайте около 70 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Готовый мясной хлеб сверху смажьте соусом.

Приятного вам аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 907

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи