Йогуртовый хлеб с цуккини

Йогуртовый хлеб с цуккини

 

Когда я впервые попробовала этот невероятный хлеб, то не поняла, из чего он сделан, почему он такой вкусный. Мне казалось, в нем есть какие-то доселе неведомые мне ингредиенты. Как же я удивилась, разочаровалась и обрадовалась одновременно, когда узнала, что тайный компонент, ни что иное, как цуккини. Я выпросила этот удивительный рецепт, чтобы радовать своих родных, поскольку более совершенного сочетания трудно встретить.

 

Вам понадобится:

1 стакан грецких орехов половинки

2 стакана муки

1/2 чайной ложки порошка для выпечки

1/2 чайной ложки пищевой соды 

1/2 чайной ложки соли

3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара

2 крупных яйца

1/2 стакана растительного масла

1/2 стакана обезжиренного йогурта

1 стакан грубо натертого кабачка, приблизительно 1 средний кабачок

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°. Смажьте маслом и посыпьте мукой металлический противень. Распределите на нем половинки орехов и поджарьте около 8 минут, пока они не начнут выделять приятный аромат. Переложите орехи на разделочную доску и крупно нарежьте их, а затем охладите. В большой миске взбейте муку с порошком для выпечки, содой и солью. 

В небольшой миске смешайте сахар с яйцами, растительным маслом и обезжиренным йогуртом. Добавьте влажные компоненты в сухие ингредиенты вместе с тертым кабачком и поджаренными грецкими орехами и перемешайте, пока тесто станет однородным. 

Выложите тесто в подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и отправьте ее в духовку. Выпекайте около 1 часа и 10 минут, пока хлеб не поднимется, проверьте зубочисткой, вставленной в центр: хлеб готов, если на ней нет налипшего теста. Оставьте хлеб остывать примерно 30 минут. Можно нарезать и подавать к столу, он настолько вкусен, что его можно есть просто так, но чтобы усилить наслаждение, налейте в чашку йогурта.

 

прочитано: 1931

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи