Интересные блюда из редиса

Интересные блюда из редиса 55 3
Интересные блюда из редиса

 

Блюда с редисом всегда ассоциируются с теплом и легкостью. И не зря, ведь этот овощ первым открывает сезон в каждом новом году и улучшает работу практически каждого органа. Поэтому с появлением редиски многие хозяйки озадачиваются вопросом, что же можно из нее приготовить. Предлагаем к вашим услугам несколько простых рецептов с этим полезным продуктом.

 

Салат с редисом и огурцом

салат 

Всегда приятно похрустеть салатом из редиски, как с утра, так и в обед.

Ингредиенты: редис – 1 пучок, свежий огурец – 1 шт., перепелиное яйцо – 8 шт., зеленый лук – 4 пера, йогурт – 1 ст.л., соль – щепотка.

Приготовление: Яйца отварите до готовности, очистите от скорлупы и нарубите на половинки. Овощи промойте. Редис нарежьте кружочками, а огурец – полукольцами. Мелко нашинкуйте лук. Все смешайте, посолите и заправьте йогуртом.

 

Закуска с редисом и сельдью

закуска 

Если хотите попробовать что-нибудь необычное, приготовьте оригинальную закуску из сельди и редиса.

Ингредиенты: филе сельди – 300 г, редис – 10 шт., репчатый лук – 1 шт., петрушка – 1/2 пучка, домашний майонез – 2 ст.л., горчица – 1 ст.л., сахар – 2 ч.л., лимонный сок – 3 ст.л., черный молотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Для соуса смешайте горчицу, перец, майонез, мелко нарезанный репчатый лук, сахар и лимонный сок. Затем положите филе сельди в соус и поставьте все в холодильник на час. Тем временем промойте редис и нарежьте его кружочками. Мелко нарубите зелень. Далее достаньте из холодильника и из соуса сельдь. Посыпьте ее зеленью с двух сторон, на середину положите редис и сверните в рулет, закрепив шпажкой.

 

Суп со свеклой и редисом

суп 

Это блюдо получается очень нежным и приятным. При желании можете добавить для остроты перед подачей немного горчицы.

Ингредиенты: овощной бульон – 1,5 л, свекла – 3 шт., редис – 100 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, брынза – 100 г, кинза – 2 веточки, бородинский хлеб – 2 кусочка, оливковое масло – 2 ст.л., соль – по вкусу.

Приготовление: Свеклу очистите и нарежьте средними кубиками, а лук и чеснок – соломкой. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на оливковом масле лук и чеснок. Через 3 минуты добавьте свеклу и продолжайте жарить около 15 минут на маленьком огне. Затем влейте бульон. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. Посолите блюдо по вкусу. Готовый суп снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Хлеб нарежьте средними кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Редиску нарежьте тонкими ломтиками. Разлейте суп по кружкам. Сверху добавьте сухарики, редис, брынзу и мелко нарезанную кинзу. Подавайте сразу.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 689

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи