Имбирь в разнообразных блюдах

Имбирь в разнообразных блюдах

 

Имбирь – уникальный корень, который широко используется в кухнях многих стран мира. Он не только обладает остро-сладким и бодрящим вкусом, но и способствует укреплению иммунитета. В пасмурную погоду имбирь станет отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Предлагаем сделать подарок организму и приготовить интересное блюдо с имбирем.

 

Сибас с чесноком и имбирем

рыба 

Имбирь хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой. Отведайте низкокалорийное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты: сибас – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, корень имбиря – 2 см, зеленый лук – 1 пучок, лимон – 1 шт., соевый соус – 2 ст.л., оливковое масло – 3 ст.л., тмин, розмарин – 1 веточка.

Способ приготовления: Застелите фольгой форму для выпекания и поместите в нее филе очищенной рыбы. Очистите имбирь от кожуры и натрите на терке. Зубчики чеснока разрежьте на пластины. Смешайте соевый соус, оливковое масло, сок лимона, розмарин, тмин, имбирь и чеснок. Обмажьте рыбу этой смесью и посыпьте нарезанным зеленым луком. Затем фольгу заверните, сделав своеобразный конверт. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. После раскройте конверт и запекайте еще 5-7 минут.

 

Маринованный имбирь

маринованный 

Приготовить вкусный маринованный имбирь в домашних условиях чрезвычайно просто.

Ингредиенты: имбирь – 500 г, вода – 2 л, соль – 1 ч.л., рисовый уксус – 1 стакан, сахар – 3,5 ст.л.

Способ приготовления: Имбирь очистите, нарежьте очень тонко с помощью овощечистки. Вскипятите воду, добавьте соль и залейте этим рассолом имбирь на 5 минут. Воду слейте, оставив полстакана для маринада. Смешайте воду, рисовый уксус и сахар до полного растворения последнего. Положите имбирь в стеклянную емкость, залейте маринадом и поставьте в холодильник на сутки.

 

Свиной окорок с имбирем

окорок 

Ароматное и сытное блюдо покорит вас своим вкусом и подарит праздничное настроение.

Ингредиенты: свинина – 1,5 кг, свежий имбирь – 10 г, чеснок – 7 зубчиков, петрушка - 3-4 веточки, репчатый лук – 1 шт., лимон – 1 шт., соль, черный перец.

Способ приготовления: Разогрейте духовку до 190 градусов. Чеснок очистите и разрежьте на четвертинки. Имбирь очистите от кожицы и тонко нарежьте пластинками. Лук измельчите крупными перьями. Уложите окорок в форму для выпечки. По всей поверхности свинины острым ножом сделайте надрезы и в каждый положите по кусочку чеснока. Затем натрите мясо солью и перцем. Вокруг выложите имбирь и лук. Запекайте мясо в духовке 45-50 минут, периодически поливая свинину выделившимся соком с луком и имбирем. Перед подачей взбрызните мясо лимонным соком и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

 

Зеленый чай с имбирем и лимоном

чай 

Чай с имбирем и лимоном по своим тонизирующим свойствам вполне способен заменить утренний кофе.

Ингредиенты: корень имбиря – 2 см, вода – 400 мл, мед – 4 ст.л., лимон – 4 ломтика, зеленый чай – 1 ст.л.

Способ приготовления: Отрежьте нужное количество имбиря, очистите кожуру и натрите на крупной терке. В заварочный чайник вместе с зеленым чаем выложите имбирь. Затем залейте смесь кипятком и дайте настояться в течение 15 минут. При подаче добавьте мед и лимон.

 

Имбирное печенье

печенье 

Пряное имбирное печенье придется по вкусу всем любителям низкокалорийных и полезных десертов.

Ингредиенты: мука – 2 стакана, разрыхлитель – ½ пакетика, корень имбиря – 2 шт., корица – 1 ч.л., гвоздика – 5 звездочек, сливочное масло – 100 г, сахар – 1 стакан, яйцо – 1 шт.

Способ приготовления: Смешайте муку с разрыхлителем. Натрите на мелкой терке очищенный имбирь и добавьте его в муку вместе с молотой корицей и измельченной гвоздикой. Перемешайте размягченное масло с сахаром. После добавьте яйцо и муку. Замесите эластичное тесто. Посыпьте стол мукой, выложите тесто и раскатайте. Из теста вырежьте с помощью формочек печенье. Смажьте противень маслом, посыпьте мукой и выложите печенье. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 2165

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи