Хашбраун – драник по-американски

Хашбраун – драник по-американски

 

Что нужно знать, когда вы готовите американский рецепт? Во-первых, американцы любят хрустящие блюда, во-вторых, готовое блюдо можно положить в гамбургер, в-третьих, его можно просто съесть. Всем трем требованиям соответствует хашбраун – драник по-американски.

 

Для приготовления американского деруна, вам понадобится: три крупных картофелины, соль и масло для жарки.

 

Американцы не используют муку, она делает деруны тяжелыми и мягкими, они даже могут не добавлять яйцо и соль в процессе жарки, поскольку эти продукты также смягчают хрустящие свойства жареного картофеля. Для придания большей хрусткости картофель трут на крупной терке, хорошо отжимают сок и сразу жарят, формируя оладушек или даже лепешку прямо на сковороде. Слой должен быть достаточно тонким, не больше 1 см, не страшно, если местами будет просвечиваться сковорода, так хашбраун получится еще более хрустящим и ажурным. 

 

Теперь, когда картофель поджарен, его можно посолить и поперчить по вкусу. Использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гамбургеру.

 

Вариант приготовления хашбрауна – хашбраун с грибами. Для этого, на отдельной сковороде жарим грибы с луком, немного остужаем и после того, как слой картофеля выложен на сковородку, сверху кладем грибную массу – таким же тонким слоем. А затем закрываем слой грибов еще одним слоем картофеля. Прожариваем с двух сторон до готовности. В этом варианте рекомендуется добавить яйцо в картофельную массу.

520 

 

прочитано: 4953

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи