Феттучини Альфредо по-вегетариански

Феттучини Альфредо по-вегетариански

Это блюдо немного рискованно для строгих вегетарианцев, поскольку включает в себя искусственные молочные ингредиенты, но оно того стоит. Если Феттучини Альфредо приготовлен правильно, он порадует вас своим богатым, сливочным, несколько декаденским вкусом. 

 

Принарядите его, добавив чуточку белого вина или водки, чтобы сосус стал экстра-вкусным! Присыпьте сверху сыром, сделанным из соевого молока. Макароны можно использовать любой формы, но такие рожки, как на фото – с дырочкой по центру способствую лучшему распространению соуса, а значит, более насыщенному вкусу.

 

1 пакет тофу 

0,5 кг любых макаронных изделий

1 ст.л. масла (для веганов - соевого маргарина) 

1/4 стакана сметаны (для строгих веганов - соевой сметаны), 

2 столовые ложки сыра (или соевого сыра) 

1/4 чашки сыра пармезан (или веганского сыра пармезан)

1 чайная ложка чесночного порошка 

соль и перец

молоко или соевое молоко

отварите макароны и откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду. Положите ингредиенты для соуса в блендер с половиной стакана соевого молока. Смешайте продукты, приготовив таким образом сливочный соус, добавьте еще соевое молоко, чтобы получить желаемую консистенцию. Подогрейте соус, чтобы он стал мягким, теплым, шелковистым, но не кипятите. Подавайте с макаронами. Вкусного вам феттучини!

прочитано: 1820

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи