Есть ли польза в переработанных продуктах?

Есть ли польза в переработанных продуктах?

 

Люди, которые решают правильно питаться, заходят в супермаркет сразу же начинают недоумевать: где взять полезную пищу, если вокруг одни полуфабрикаты? Да, переработанные продукты повсюду, но это не повод накладывать на них табу. Мы решили разобраться, какие из них имеют пользу и могут стать основой вашего рациона.

 

Что такое переработанные продукты?

есть_3

С одной стороны – все просто: натуральные овощи не переработанный продукт, чипсы – переработанный.

Но беда в том, что обработке подвергается почти все. Даже те же овощи, приготовленные нами на собственной кухне, становятся переработанной пищей.

Провести грань крайне трудно. Многие переработанные продукты не несут в себе опасности. К примеру, мясо, пастеризованное молоко, замороженные овощи, фасованные яйца и т.д. – да, все эти продукты прошли обработку, но не потеряли своей полезности и даже, наоборот, стали безопаснее для потребителя.

Конечно, увлекаться «оправданием» переработанных продуктов не стоит – иначе вы сможете уговорить себя, что и фаст-фуд, и те же чипсы очень даже ничего, и можно спокойно питаться ими, ничего не опасаясь.

Если вы затрудняетесь определить, насколько полезен продукт – прочтите его состав. Это даст вам вполне объективную оценку того, сколько натуральности в нем осталось.

 

Почему переработанные продукты запрещают?

есть_2

Есть несколько распространенных причин, почему переработанные продукты считают злом. Вот несколько из них:

• обилие сахара. Это верно, но продукт продукту рознь. Решение очень простое – читайте состав, содержание сахара в нем указывают;

• высокое содержание натрия. Это тоже справедливо, но, говоря о вреде переработанных продуктов и натрия в них, мы забываем, сколько соли собственноручно добавляем в свою еду, тем самым вредя организму. Как и в предыдущем случае, тут важно изучать состав и ориентироваться на собственную чувствительность организма;

большое количество жиров. Жиры – это не всегда плохо, более того, они нужны организму. Внимательно изучайте состав продуктов и не пугайтесь подкатегории насыщенных жиров – они-то как раз безвредны;

• привыкание. Да, некоторые продукты имеют такое воздействие, и информации об этом на этикетке вы не найдете. Можем лишь сказать, что чем больше в продукте сахара, жиров и консервантов, тем больше шансов, что вы вернетесь за ним снова. Советуем вам избегать чипсов, шоколадных батончиков и других подобных товаров – хотя, если вы решили правильно питаться, то вряд ли они входят в ваш рацион;

• химия. Многие любят покричать о том, что переработанные продукты – это «сплошная химия». Откроем секрет – все вокруг нас это химия, все состоит из химических соединений. Советуем не пугаться страшных названий в составе продуктов – за большинством из них скрываются совершенно не страшные и безопасные ингредиенты. К примеру, токоферол – это обыкновенный витамин Е. Не рубите с плеча – перед походом в магазин ознакомьтесь со списком вредных веществ и, если найдете их в составе интересующего вас продукта, просто пройдите мимо;

• негативное влияние на окружающую среду. Влияет на нее не сама пища, а ее упаковка, способ производства и т.д. Вы можете поддерживать ту или иную позицию, но не путайте грешное с праведным – от того, как и где сделан продукт, его вредность или польза не меняются.

есть_1 

Да, мы живем в мире переработанных продуктов, но это не так плохо, если выбирать для себя еду с умом. Анализируйте состав и прислушивайтесь к своему организму – это поможет вам питаться правильно и при этом иметь возможность покупать продукты в супермаркете без страха и риска для здоровья.

 

Автор: Александра Лисецкая


прочитано: 231

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи