Диета по гликемическому индексу: худеем без чувства голода

Диета по гликемическому индексу: худеем без чувства голода 55 1
Диета по гликемическому индексу: худеем без чувства голода

 

В последнее время стало популярно такое понятие как «гликемический индекс». Что же это такое, и для чего нам нужно знать этот показатель у той или иной пищи, которую мы едим? 

 

Гликимический индекс (ГИ) – это показатель, который отражает, насколько быстро продукт расщепляется в вашем организме и превращается в глюкозу – основной источник энергии. Самый высокий ГИ – 100, имеет глюкоза, являющаяся высшим показателем, и с которой сравниваются остальные продукты. Чем выше ГИ принимаемой пищи, тем быстрее повышается уровень сахара в крови. Таким образом, принимаемая пища с высоким ГИ даст вам временный подъем энергии, но ненадолго, так как после определенного периода вы снова почувствуете голод. 

диета ги1 

Как вы уже, наверное, догадались, диета на гликемическом индексе основана на разделении продуктов на группы: 

- зеленая группа с самым низким ГИ – пища, которую можно употреблять в неограниченных количествах; 

- желтая группа – средний уровень индекса, эти продукты принимать в пищу не возбраняется, но только в умеренных количествах;

- красная группа продуктов – та пища, которая имеет высокий ГИ и большое содержание сахара, приводит к постоянному чувству голода и набору лишнего веса. 

диета ги 6 

Красные продукты на данной диете употреблять не рекомендуется вообще. Данный принцип питания не подразумевает полного отказа от углеводов, так как без них организм расходует энергетические ресурсы и не восполняет их, результатом чего может стать слабость, переутомление и постоянный упадок сил. Основная суть – это заменить простые углеводы сложными, которые, хотя и могут иметь высокую калорийность, требуют большого энергетического расхода на их переваривание и не повышают сахар в крови. Эта диета была разработана для людей, страдающих диабетом, но впоследствии стала популярной системой для избавления от лишнего веса и поддержания желаемых параметров на нужном уровне после похудения.

диета ги3 

 

Диета по ГИ

Первый этап ее длится две недели и предполагает только употребление продуктов с низким ГИ. Порции должны быть небольшими. Продолжать эту фазу следует до тех пор, пока вес не остановится на определенном уровне. 

Второй этап – это расширение состава блюд и закрепление достигнутого веса. В это время можно добавлять в рацион продукты со средним показателем ГИ. Не рекомендуется употреблять продукты, содержащие большое количество сахара, мед, сдобу и крахмалосодержащие продукты. Этот этап должен продолжаться две недели. 

Третий и финальный этап – это закрепление полученных результатов. Он может длиться неограниченное количество времени, так как это вполне эффективная долгосрочная система питания. Он состоит в том, чтобы построить рацион на продуктах с низким и средним ГИ, но в то же время разрешается употреблять и продукты с высоким ГИ, но только в малых количествах и в первой половине дня.

диета ги4 

 

Какие продукты в какую группу можно отнести?

Продукты с низким ГИ: кисломолочные продукты, цельное молоко, злаки, цельнозерновой или ячменный хлеб, несладкие фрукты, зеленые овощи, фасоль.

Продукты со средним ГИ: сладкие фрукты, коричневый рис, овощи, корнеплоды, сухофрукты, мясные и рыбные продукты.

Продукты с высоким ГИ: сахар, мед, сдоба, кондитерские изделия, шоколад и конфеты, жаренный, печеный картофель, картофель-фри, пшеничные хлебцы, кукурузные и пшеничные хлопья.

диета ги 2 

 

Еще немного правил диеты

1. Мясо и рыбу нужно начинать есть на второй фазе диеты, желательно, с пониженным содержанием жира и в небольших количествах.

2. Принимать пищу нужно 5-6 раз в день: 3 основных приема и 2 перекуса.

3. Ужинать необходимо не позже, чем за 3 часа до сна.

4. Жирные продукты, консервы и полуфабрикаты лучше не употреблять вообще, или, хотя бы, свести к минимуму.

5. Помните, что чем большую обработку прошел продукт, тем больше его ГИ: у вареного картофеля он ниже, чем у жаренного, а готовые завтраки намного более опасны, чем самостоятельно сваренные каши.

диета ги7 

 

Автор: Дарья Куликовская

 

прочитано: 3768

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи