Что приготовить из цитрусовых?

Что приготовить из цитрусовых?

 

Зимой нашему организму особенно нужны витамины. Их недостаток помогут восполнить цитрусовые: лимоны, грейпфруты, апельсины и мандарины, которые в таком изобилии уже появились сейчас на прилавках магазинов. К тому же цитрусовые все низкокалорийные, поэтому их можно есть, не опасаясь за свою фигуру. Из них можно приготовить аппетитные салаты и закуски. Цитрусовые часто добавляют в блюда из мяса, птицы, соусы и маринады. И, конечно же, из них готовят вкусные десерты и напитки.


Чипсы из цитрусовых

чипсы

Цитрусовые благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, выводят из организма токсины и придают силы. Даже сам аромат цитрусовых бодрит. Ваш дом наполнят волшебными ароматами полезные чипсы из цитрусовых. Их можно добавлять в мясные, рыбные блюда, украшать ими салаты, смешивать с измельченными специями, добавлять в чай. Сушеные цитрусовые по своим вкусовым качествам также полезны и приятны, как и свежие фрукты. В них сохранены все полезные микроэлементы и витамины. Такой продукт должен быть на столе у каждого приверженца здорового образа жизни.

Ингредиенты: лимон 1 шт., апельсин 1 шт., грейпфрут 1 шт., лайм 1 шт.

Приготовление: На разделочной доске нарежьте цитрусовые тонкими кружочками толщиной 0,5 см, не очищая их от кожуры. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него нарезанные цитрусовые в один слой. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 100 градусов. Сушите около 4 часов, не забывая каждый час переворачивать цитрусовые. Чипсы готовы!

 

Цитрусовый салат с луком

салат с луком 

Цитрусовые и лук это отличный тандем. Отведайте элегантный салат с необычным вкусом.

Ингредиенты: апельсин – 1 шт., грейпфрут – 1/2 шт., лимон – 1 шт., лук – 1 шт., маслины – 8 шт., тмин – 1/4 ч. л., мята – 3 веточки, оливковое масло – 1 ст.л., соль.

Приготовление: Фрукты очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Луковицу тонко нашинкуйте. Выложите все на тарелку, добавьте оливки, измельченный тмин и листики мяты. Затем сбрызните салат оливковым маслом и посолите.

 

Салат с цитрусовыми и семгой

салат с рыбой

Если вы хотите попробовать что-нибудь новое и вкусное, приготовьте оригинальный салат с рыбой и грейпфрутом. Это сочетание покорит вас и ваших друзей.

Ингредиенты: салат «Айсберг» – 1 пучок, копченая семга 100 г, грейпфрут – 1/2 шт., сладкий перец – 1 шт., красная луковица – 1 шт., лайм – 1 шт., корень имбиря – 2 см, масло оливковое, черный перец, паприка, сахар – 1 ст.л., соль.

Приготовление: Разделайте цитрусовые на сегменты. Посолите и пока оставьте их. Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, сахаром и перцем. Оставьте его на 10 минут. Тем временем нарвите листья салата. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, а рыбу – тонкими ломтиками. Для заправки смешайте имбирь, паприку и оливковое масло. Выложите листья салата, рыбу, цитрусовые, перец и лук. Затем полейте салат заправкой и перемешайте.

 

Свинина с апельсинами

свинина с цитрусовыми 

Цитрусовые отлично сочетаются с мясом. Они снижают калорийность блюда и придают ему сочности. Такое мясо получается ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты: свинина – 1 кг, апельсин – 4 шт., чеснок – 5 зубцов, лимон – 1 шт., сушеный тимьян – 1 ч.л., мед – 2 ст.л., овощной бульон – 750 мл, оливки – 200 г, крахмал – 1 ст.л., черный перец, соль.

Приготовление: Мясо вымойте, обсушите, нарежьте кусками поперек волокон и немного отбейте. Один апельсин нарежьте ломтиками. Со второго снимите кожуру в виде спирали. В отдельную емкость выдавите сок 3-х апельсинов и лимона. Чеснок очистите и положите зубчики в миску вместе с мясом. Залейте все соком лимона и апельсинов. Оставьте мясо мариноваться на 2 часа. Затем обсушите его, посолите и поперчите. Из маринада достаньте чеснок, раздавите зубчики, перемешайте их с медом и тимьяном. Полученной смесью натрите свинину. Выложите свинину в сотейник и готовьте на медленном огне около 20 минут. После влейте бульон и маринад. Добавьте апельсиновую кожуру, ломтики оставшегося апельсина и оливки. Затем добавьте к соусу, в котором готовится свинина, разведенный крахмал, чтобы соус стал гуще. Готовое блюдо подавайте горячим.

 

Глинтвейн с апельсинами

глинтвейн 

Очень вкусными получаются напитки, если добавить в них цитрусовые. Это незаменимый компонент ароматного глинтвейна.

Ингредиенты: красное столовое вино – 750 мл, апельсин – 1 шт., яблоко – 1 шт., корица – 2 палочки, гвоздика – 5 бутонов, мед – по вкусу.

Приготовление: В кастрюле разогрейте вино. Добавьте корицу, гвоздику и кожуру апельсина, нарезанную соломкой. Когда вино нагреется до температуры 70 градусов, снимите кастрюлю с огня. Добавьте измельченное кубиками яблоко, дольки апельсина, мед и корицу. Перемешайте, дайте настояться и подавайте в чашках.

 

Мандарины в белом шоколаде

мандарины в шоколаде 

Умопомрачительно вкусный десерт из мандаринов под волшебным кремом из натурального йогурта и белого шоколада. Восхитительный, нежный и легкий крем в сочетании с освежающим цитрусовым вкусом и ароматом мандаринов подарит вам истинное наслаждение.

Ингредиенты: белый шоколад 200 г, сливки 120 мл, натуральный йогурт – 100 мл, кокосовая стружка 1 ст.л., мандарины без косточек – 10 шт.

Приготовление: Шоколад поломайте на кусочки и вместе со сливками растопите на водяной бане. Перелейте массу в миску и остудите. Добавьте йогурт и кокосовую стружку, перемешайте и уберите в холодильник на час. Мандарины очистите от кожуры. Разделите на дольки и уберите белые прожилки. Крем достаньте из холодильника и выложите его в креманки, чередуя с дольками мандаринов.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 765

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи