Чем угощают гостей на Новый год в разных странах мира

Чем угощают гостей на Новый год в разных странах мира 55 4
Чем угощают гостей на Новый год в разных странах мира

 

С нашим традиционным новогодним меню все мы знакомы. А вот с какими блюдами отмечают Новый год в других странах мира? Мы приоткроем для вас завесу тайны мировых кулинарных традиций.

 

Англия: пудинг и индейка

чем угощают_4 

Для английского новогоднего стола традиционным блюдом была и остается запеченная индейка. Как правило, ее фаршируют и подают с овощами и соусом из крыжовника.

чем угощают_2 

Не менее значимым и традиционным блюдом считается плумпудинг. Его готовят из сала, муки, изюма, хлебных крошек, яиц и пряностей. Перед подачей на стол пудинг поджигают, что добавляет традиционной трапезе особенно яркую деталь.

 

Австрия: штрудель и рыбный салат

чем угощают_3 

В Австрии же подавать птицу на новогодний стол считается неприемлемым – считается, что подобно птице, счастье может упорхнуть из дома. Здесь полноправно царствует рыба. Австрийцы предпочитают готовить рыбный салат по традиционному рецепту национальной кухни.

Также на праздничном столе всегда есть штрудель – изысканный в своей простоте и очень аппетитный десерт.

 

Америка: фаршированная индейка

y_96c79183 

В Америке индейка является традиционным праздничным блюдом, так что Новый год не становится исключением. К приготовлению новогодней птицы тут приступают как к приготовлению пиццы в Италии – используют все, что есть в холодильнике. Именно поэтому на разных столах индейка бывает фарширована абсолютно разными ингредиентами: сыром, яблоками, черносливом, чесноком, грибам, фасолью, капустой или пряностями.

 

Дания: вариации из трески

чем угощают_5

Главным новогодним блюдом датчане считают треску. Именно эта рыба, по их мнению, символизирует благополучие, достаток и счастье.

Треску подают в различном приготовлении, но одна из вариаций подается обязательно – это лютефиск, блюдо из сушеной трески.

 

Германия: сельдь и колбасы

чем угощают_6 

В Германии на Новый год угощают блюдами, традиционными для немецкой пищевой культуры – всяческими разновидностями колбас и сосисок, а также квашеной капустой.

Обязательным блюдом праздничного стола немцы считают сельдь, так как верят, что она принесет счастье в новом году всем, кто ее отведал.

 

Израиль: сдоба и фрукты

чем угощают_7 

В Израиле Новый год отмечают в сентябре и на этом отличия не заканчиваются – на праздничном столе вы не увидите горьких, соленых или кислых блюд. На Новый год тут принято угощать сладкой выпечкой и фруктами.

Традиционное праздничное блюдо из сдобного теста называется «Халу» – его едят, обмакивая в мед. Из фруктов на Новый год в Израиле предпочитают полакомиться гранатами, финиками и яблоками. По убеждению израильтян, таким вкусным праздничным столом они подслащивают грядущий год.

Однако, стоит заметить, что несоленые блюда не табу – на стол подают капусту, свеклу и отварную рыбу.

 

Голландия: пончики и бобы

чем угощают_8 

Для голландцев на Новый год нет ничего лучше поджаренных во фритюре пончиков и соленых бобов. Эти блюда подаются, как правило именно на новогодний стол, и считаются давней и вкусной национальной традицией.

 

Франция: каштаны и устрицы

чем угощают_9 

Французский стол в новогоднюю ночь, как правило, богат жареными каштанами и устрицами. Не обходится и без других традиционных французских продуктов – сыра, вина и изысканных паштетов.

 

Польша: грибной суп и рыба

чем угощают_10 

Согласно польским традициям, на новогоднем столе должно стоять двенадцать блюд. Что примечательно, среди них вы не найдете ни одного мясного.

В праздничном меню пользуются уважением грибной суп, рыба как символ счастья и благополучия, ячменная каша с черносливом и клецки.

На десерт остальным сладостям поляки предпочитают шоколадный торт.

 

Чехия и Словакия: перловка и штрудель

чем угощают_11 

В Чехии и Словакии праздничное меню включает в себя...перловую кашу! Если наших детишек и многих взрослых силком не заставить съесть и ложки, то чехи и словаки с аппетитом уминают перловку за новогодним столом.

Традиционным десертом в этих странах считается слоеный рулет с яблоками, известный во всем мире как штрудель.

 

Болгария, Австралия и Румыния: пироги с сюрпризом

чем угощают_12

Все эти разные, казалось бы страны, объединяет одна традиция – праздничный пирог с сюрпризом. Выпекая ароматные пироги к новогоднему столу, хозяйки добавляют секретный ингредиент, сулящий одному из гостей удачу.

Это может быть монетка, орешек и перчинка. Согласно приметам, тот, кому достанется особенный кусочек пирога, обзаведется семьей в наступающем году.

 

Япония: рисовые пирожные и лапша

чем угощают_13 

Японцы угощают родных и близких моти – рисовыми пирожными с фруктами и кунжутом. Также традиционным блюдом считается длинная лапша – чем длиннее она будет, тем дольше будет жизнь присутствующих за праздничным столом.

Помимо этого, японцы включают в свое новогоднее меню морскую капусту, бобы, рыбу горошек и даже жареные каштаны – эти продукты принято считать залогом успеха, здоровья и спокойствия.

 

Испания: вино и виноград

чем угощают_14 

В Испании же считается, что счастье сулит виноград, виноградная лоза и все, что с ними связано. Именно поэтому испанцы съедают двенадцать виноградинок под бой курантов и угощают своих гостей отменным натуральным вином. Считается, что виноград способен исполнять желание и дарить счастье и удачу.

 

Италия: орехи и чечевица

чем угощают_15 

Итальянцы удивят вас – на их праздничном столе традиционными не являются блюда, которые наиболее ассоциируются с их страной.

Как символы долголетия и благополучия в Италии на Новый год подают чечевицу и орехи. Также особенным блюдом, как и в Испании, считается виноград.

 

Тибет: пирожки на раздачу

чем угощают_16 

В Тибете есть милый обычай: в канун Нового года хозяйки пекут огромное количество пирожков со всевозможными начинками и раздают их незнакомцам.

Считается, что чем больше пирожков ты раздашь, тем богаче будешь в новом году.

 

Бельгия: колбаса и трюфели

чем угощают_17 

В бельгийском новогоднем меню традиционными блюдами является телячья колбаса с трюфелями.

Из мясного тут также предпочитают мясо вепря, а на десерт подают торт, приготовленный по традиционному новогоднему рецепту, и вино.

 

Как видите, во многих странах предпочитают интересные, а порой и несовместимые комбинации, которые нам тяжело себе представить на праздничном столе. Если вы давно думаете о том, чтобы пополнить свою кулинарную сокровищницу новыми рецептами и изменить новогоднее меню – смело экспериментируйте. Как знать, быть может, гастрономическая культура другой страны придется вам по вкусу?

 

Автор: Александра Лисецкая


прочитано: 3779

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи