Чем полезен тофу: 5 рецептов на каждый день

Чем полезен тофу: 5 рецептов на каждый день 4.755 2
Чем полезен тофу: 5 рецептов на каждый день

 

О таком продукте, как сыр тофу, слышали многие. Другой вопрос, что люди не знают, каков он на вкус, так как купить тофу в обычном магазине невозможно. Этот продукт есть даже не во всех супермаркетах. Зато те, кто знает вкус и полезные свойства тофу, предпочитают употреблять его как в натуральном виде, так и готовя из него всевозможные кулинарные шедевры и изыски.

 

Что такое  тофу?

Тофу является ничем иным как соевым творогом, его готовят из соевых бобов. Он очень отличается по вкусу от обычного сыра, так как у него почти нет собственного вкуса, что очень важно учитывать, если вы собрались готовить что-то из этого продукта. Тофу богат белками, что делает его очень полезным. 

В повседневную жизнь европейцев тофу вошел относительно недавно, так как его родиной является Восточная Азия. А вот что касается родины этого продукта, то здесь существует несколько легенд о происхождении тофу. Одна из них заключается в том, что придворный китайский повар во втором веке до нашей эры добавил вещество, полученное при выпаривании морской воды в пюре из соевых бобов. В итоге получилось блюдо очень похожее на творог. Новый продукт многим понравился, к тому же стало известно, что тофу способен укрепить здоровье и продлить жизнь. Сегодня этот сыр является одним из самых популярных продуктов Кореи, Японии, Вьетнама и Таиланда.

2 

 

Почему тофу считается полезным продуктом? 

Во-первых, как уже говорилось ранее, в нем содержится большое количество легкоусвояемого белка растительного происхождения. Благодаря этому, тофу является прекрасным заменителем мяса и мясных продуктов. 

Во-вторых, этот творог низкокалорийный. 

В-третьих, в нем отсутствует холестерин. 

В-четвертых, тофу содержит аминокислоты, которые так нужны для поддержки организма и сохранения здоровья. 

В-пятых, своим витаминно-минеральным составом (железо и кальций, селен и магний, фолиевая и линолевая кислоты, а также холин и витамины В и Е), тофу может смело соперничать со всеми другими продуктами. 

В-шестых, здесь почти нет углеводов и очень мало жиров. 

В-седьмых, этот творог не вызывает аллергии даже у тех, у кого лактозная непереносимость. 

Уже доказано, что если употреблять тофу регулярно, то можно снизить риск развития злокачественных опухолей, а также сердечнососудистых заболеваний. К тому же этот сыр можно спокойно есть людям, которые страдают избыточным весом, сахарным диабетом и гастритом.

На сегодняшний день нет никакой информации о том, что сыр тофу обладает какими-то вредными свойствами.

 

Что можно приготовить, используя тофу

Стоит заметить, что существует несколько разновидностей сыра тофу:

- Твердый сыр, который по своей консистенции похож чем-то на сыр моцарелла. Часто он идет с различными добавками. Его используют для копчения, фритюрования и жарки. 

- Мягкий сыр, который напоминает по своей консистенции нежный пудинг. Его используют для приготовления на пару, добавляют в соусы и супы, готовят из него сладкие блюда.

- «Вонючий» сыр, который обладает довольно специфическим запахом.

У нас в основном продают твердый сыр с различными добавками: пряностями, орехами, специями.

Вот только некоторые предложения о том, что можно приготовить, имея дома сыр тофу.

 

На следующей странице 5 лучших рецептов с тофу на каждый день >>>

 

 


прочитано: 4061

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи