Чем полезен абрикос? 6 абрикосовых рецептов

Чем полезен абрикос? 6 абрикосовых рецептов

 

Древние египтяне называли абрикос солнечным яйцом, а европейцы долгое время звали абрикосы армянскими сливами, поскольку распространились они из Армении. Однако родиной абрикосов являются горы Тянь-Шань. Там, на родине абрикосовые деревья достигают 17 м в высоту, тогда как в нашей полосе они не более 5-8 м. Мы обожаем абрикосы и считаем их полезными. Чем же так полезны абрикосы и почему их необходимо кушать, и заготавливать на зиму?

Уже тысячелетиями человечество употребляет плоды абрикоса в различных вариациях: их едят свежими, сушат, варят из них варенье и готовят всевозможные десерты. Нашими предками было замечено, что абрикос быстро утоляет чувство голода, повышает работоспособность, делает человека бодрым и жизнерадостным, также оказывает лечебный эффект при многих заболеваниях.

Большое содержание железа в плодах очень полезно при малокровии и других заболеваниях крови. Всего 100 г плодов оказывают такое же кроветворное действие, как и 250 г печени. 

Калий, который также содержится в больших дозах (в свежих плодах содержится 305 мг), полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы. Особенно при сердечной недостаточности, аритмии. 

Органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая и винная), содержащиеся в абрикосах, регулируют функции пищеварения: повышают аппетит, нормализируют кислотность желудочного сока, приводят в норму работу поджелудочной железы и т.д.  Абрикосы эффективны при колитах, дисбактериозах разной этиологии. Людям, страдающим этими заболеваниями, кроме свежих плодов, рекомендуют также компоты из абрикосов. 

Еще плоды применяют при простудных заболеваниях – она разжижают мокроту в случае сухого кашля, обладают легким жаропонижающим эффектом, утоляют жажду и повышают сопротивляемость организма, благодаря высокому содержанию витамина С.

У вас отек, или, что еще опаснее, скрытый отек - и тут опять на помощь приходит абрикос.  Это отличное мочегонное средство, но при этом не имеющее побочных эффектов, присущих мочегонным препаратам (в результате приема агрессивных мочегонных средств происходит вымывание минералов). Достаточно пить абрикосовый сок, по 60 мл  5-7 раз в день. Если же свежие абрикосы по какой-то причине оказались недоступны, то сок можно заменить компотом из кураги: 100 г измельченной кураги заливают литром кипятка и настаивают 5-6 часов в теплом месте. Это средство можно применять и беременным при отеках в последнем триместре.

Отмечено благотворное влияние абрикоса на детский организм. Плоды стимулируют рост, обладают общеукрепляющим эффектом. Абрикос содержит большое количество фосфора и магния, которые так нужны для активной мозговой деятельности и хорошей памяти. Также плоды содержат кальций в легкоусвояемой формуле, что важно для нормальной нервно-мышечной деятельности ребенка.

Врачи рекомендуют абрикосы людям, имеющим проблемы с почками и печенью: они способствуют выводу шлаков из организма

Этот фрукт по праву должен занимать почетное место в нашем рационе, особенно сейчас, когда есть возможность употреблять его свежим. Но не лишним будет и заготовить его на зиму. Плоды можно заморозить или сварить варенье, а можно приготовить и вкусное лакомство - пастилу.  

 

Абрикосовая пастила

Традиционно пастилу готовили в печи, дающей эффект медленного понижения тепла, но ее можно готовить и на открытом воздухе, в случае высокой температуры на улице и хорошей вентиляции. Благодаря своему восхитительному вкусу, аромату и полезным качествам пастила популярна практически во всех странах мира. Но пастила это не только вкусно, но и очень полезно. Она низкокалорийная, поскольку состоит в своей основе из фруктового пюре. Еще она содержит природное желирующее вещество: пектин. Пектин в свою очередь способен нормализовать уровень холестерина, выводит соли тяжелых металлов, шлаки и другие вредные вещества. Глюкоза, содержащаяся в пастиле, активизирует работу мозговой деятельности, а витамины, содержащиеся во фруктах или ягодах, сохраняются в пастиле, что способствует укреплению иммунитета. Хотите узнать, как приготовить абрикосовую пастилу? Читайте рецепт…

пастила абрикосовая 

Абрикосовое мороженное

Предлагаем вам приготовить любимое лакомство детей и взрослых – мороженое. Без него немыслимо лето. И нет ничего проще, чем приготовить его самостоятельно. Такое мороженое не только вкусно, но полезно, ведь в его составе натуральные фрукты (в нашем случае абрикосы) и сливки. Девушки, следящие за своим весом, часть сливок могут заменить полезным йогуртом. Подробнее рецепт…

1 

Варенье из абрикосов с ядрышками

Разве можно пропустить абрикосовый сезон, не сварив хотя бы пары баночек варенья на зиму? И уж если варить абрикосовое варенье, то обязательно – с ядрышками! Ведь это самый вкусный, ароматный, любимый с детства рецепт! Знаете, что в нем главное? Не съесть его, пока оно варится! Рецепт варенья…

4_2 

Салат из абрикосов и ветчины

Не нужно думать, что абрикосы годятся лишь в качестве десерта. Эти уникальные плоды, обладающие нежной плотью с пикантной кислинкой, прекрасно подходят в качестве ингредиента к летним салатам. Предлагаем вам попробовать свежий салатик из абрикосов и… ветчины. Ну, конечно, ведь они прекрасно сочетаются с мясом! Подробнее рецепт…

1 

Фаршированные абрикосы

Как вы знаете, кисло-сладкие фрукты великолепно сочетаются с мясом. К примеру, чернослив восхитителен в соседстве с говядиной, а курага добавляет особой пикантности и легкости свинине. Сочетание фруктовой сладости и сочности мяса выгодно отличает восточную кухню от прочих. Сегодня мы готовим невероятные фаршированные абрикосы. Подробнее рецепт…

4_4 

Аджика из абрикосов

Если делать аджику из слив, получается очень вкусный грузинский соус ткемали, а если делать аджику из абрикосов… получается невероятное кисло-сладкое блюдо, которое великолепно подходит к любому мясу, рыбе, овощам, крупам. Его даже просто с хлебом кушать -  так вкусно! Читайте рецепт…

5_2 

 

АВТОР: Елена Тертичная

прочитано: 4227

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи