Булочки «Медвежьи лапы»

Булочки «Медвежьи лапы» 55 1
Булочки «Медвежьи лапы»

 

Попробуйте и вы любимое лакомство потомков суровых викингов – булочки «Медвежьи лапы» с миндальной начинкой.

Рецепт рассчитан на 24 порции!

Итак, вам понадобятся: миндаль (0,5 стакана); миндальная паста (75 грамм); щепотка соли; граммов 100 сахара; сливочное масло (30 г); 1 яйцо и плюс два белка; 2 ч.л. «Амаретто»; слоеное тесто (1,5 кг); сахарная пудра и миндаль для украшения.

Миксером взбейте: миндальную пасту, сахар, соль и миндаль, пока масса не станет однородной. Добавьте масло, белки, ликер и продолжайте взбивать до пышной пены. 

Читают также: Пирог с персиками

Тесто раскатайте (5-6 мм толщиной) и разрежьте на две полоски по 10 см. Положите на противень пергаментную бумагу и выложите одну полоску теста, в центр которой выложите миндальную начинку (можно с помощью кондитерского шприца), а края смажьте взбитым яйцом с водой. Накройте лист теста с начинкой, вторым листом и прижмите края. Смажьте верхний лист яичной смесью, посыпьте нарезанным миндалем и нарежьте булочки по 8-10 см. Каждую «лапу» нужно украсить надрезами в верхнем слое (как на фото). Выпекайте в духовке (200 градусов) 25-30 мин. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

 

прочитано: 2008

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи