Арбузный сезон: что важно знать?

Арбузный сезон: что важно знать?

 

Арбуз - для детей это звучит маняще, но и взрослые рады полакомиться сладкой «ягодой». В действительности это овощ семейства тыквенных. Человечеству он известен с самых древних времен и всегда почитался.  Изображение арбуза сохранилось на стенах египетских пирамид, в Китае у него был даже собственный праздник - «день арбуза», в Южной Африке, на его родине, арбузу поклонялись и исполняли ритуальные танцы, прежде чем вкусить. 

В нашей стране арбузы стали выращивать только во второй половине ХVII столетия и он сразу завоевал  всеобщее признание. Ведь арбуз это не только популярное лакомство, но и доступное для всех, очень эффективное лекарство при многих заболеваниях, а также отличный помощник при проблемах с потенцией.

490-05-s-05 

Арбуз уникален во всем 

Взрослому человеку достаточно всего 150 г мякоти этой «ягоды», чтобы покрыть суточную дозу магния, его в арбузе около 224 мг/%. Именно потому употребление арбуза просто незаменимо для людей страдающих гипертонией или для профилактики этого заболевания, а также инсультов. Арбуз выводит холестерин, что очень важно для сердечнососудистой системы.

Уникальность плода еще и в практически полном отсутствии кислот и солей, чего нельзя сказать о других ягодах, фруктах или овощах. И при этом он содержит щелочь. Это сочетание делает арбуз удивительно полезным для мочевой системы. Именно потому нефрологи советуют в сезон «чистить организм» людям склонным к образованию уратных или оксалатных камней в почках. Сок арбуза способствует их растворению и безболезненному выводу. Людям, страдающим нефритами, пиелонефритами, циститами тоже не стоит упускать шанс. Врачи рекомендуют  съедать до 2 кг в день этого лекарства, а для разнообразия можно пить сок (на 2 стакана сока чайная ложка меда).

Мочегонные средства арбуза сложно переоценить – они сильнее любого другого представителя растительного мира. Такими свойствами обладает не только мякоть, но и кожура. Если мякоть можно кушать в сезон, то кожуру можно использовать круглый год. Высушите ее в духовом шкафу и храните до следующего урожая. Для приготовления отвара сухую кожуру заливают водой (1:10) и кипятят 5-7 минут, отвару дают остыть и принимают по половине стакана 3 раза в день. Этот отвар незаменим при подагре и ревматизме.

490-05-s-08 

Арбуз незаменим и для тех, кто старается сбросить лишний вес. В 100 г мякоти содержится всего 38 калорий. Он быстро дает ощущение сытости, а фолиевая кислота, содержащаяся в арбузе активизирует и нормализует обмен жиров.

К уникальности арбуза можно причислить и его способность выводить токсины. Арбузный сок растворяет и выводит токсины, обладает гепатопротекторными свойствами (восстанавливает клетки печени). Потому арбузная диета показана людям после операций (выводит токсины после наркоза), после лечения антибиотиками, после пищевых отравлений, а также людям с заболеваниями печени (гепатиты и циррозы).

Арбуз это еще и вкусная борьба с анемией. По содержанию железа арбуз уступает только шпинату и легко усваивается организмом. 

Согласно наблюдениям китайской народной медицины регулярное употребление мякоти арбуза устраняют бессонницу, способствует душевному равновесию, а у мужчин повышает потенцию: достаточно всего 200 г в день.

Читают также: Здоровье на завтрак: 12 причин есть овсяную кашу

Наши соотечественники даже памятник поставили арбузу, в Херсонской области (на трассе Днепропетровск – Херсон). Херсонские арбузы давно славятся по всей Украине и за ее пределами.

памятник арбузу 

Памятник арбузу

Но приступая к трапезе, а особенно лечению арбузами стоит учесть некоторые тонкости. За 2-3 часа до арбузотерапии необходимо отказаться от употребления сильносоленых продуктов, а также чипсов, копченостей. Все дело в том, что соль задерживает жидкость в организме и может спровоцировать отек. Также стоит проявить осторожность и умеренность в употреблении мякоти арбуза людям страдающим диабетом.

 

Как выбрать хороший арбуз:

- желательно воздержаться от покупки первых арбузов, они содержат в себе нитраты, и даже самые ответственные производители не всегда могут быть уверенны в безопасности первых «ягод»;

- выбирая арбуз, похлопайте его ладонью – спелый издает глухой звук; 

- никогда не покупайте треснувший арбуз, также нельзя покупать половинки и соглашаться на надрез треугольника: грязь с кожуры попадает на мякоть и может вызвать отравление;

- отдавайте предпочтение средним по размеру арбузам: самый большой из горки – перекормлен и в добавок ко всему еще и скорее всего примят, а маленький – обычно неспелый;

- большое пятно на боку арбуза – верный признак незрелости, отдавайте предпочтение плодам с небольшим пятнышком;

- кожура спелого и свежего (не лежавшего очень долго на прилавке) арбуза легко царапается ногтем и источает аромат свежего арбуза;

- воздержитесь от покупки арбуза возле автотрасс или просто дороги: сорванная ягода «дышит» и легко впитывает все токсины из воздуха;

- засохший хвостик – не всегда свидетельство спелости, вполне может быть, что его просто сорвали давно;

- разрезая волокна арбуза, обратите внимание на их цвет, они должны быть белыми, желтые волокна – это свидетельство избытка нитратов;

- домашняя проба; принеся арбуз домой, прежде чем приступить к трапезе, необходимо проверить его – отрежьте кусочек мякоти и опустите ее в стакан с холодной водой; если вода порозовела неестественно быстро или стала слишком яркой – арбуз подкрашен (введен краситель для большей привлекательности продукта);

- если арбуз имеет кисловатый запах – его есть нельзя, таким арбузом можно сильно отравиться;

- красный, но не сладкий арбуз – признак уколов мочевины, так «созревают» арбузы у не порядочных продавцов, особенно это касается первых продаж.

490-05-s-03 

Что приготовить из арбуза?

 

Арбузный мед

Нардек или как его еще называю «арбузный мед» это отличный способ заготовить арбуз на зиму. Эту традиционную сладость относят к национальным блюдам таджикской кухни. По своей сути это просто уваренный сок арбуза. Такой «мед» сохраняет все полезные свойства арбуза и полезен при простудных заболеваниях (бронхите, ларингите), повышает гемоглобин и укрепляет сердечную мышцу. 

Если чай подсластить не сахаром, а таким «мёдом», то можно восстановить работу почек и желудка. В клетках печени устраняет патологические изменения и нормализует их состояние, а мужчинам повышает потенцию. Если мы заинтересовали вас, то предлагаем приготовить арбузный мед дома.

Подробнее... 

f11e2d317278e5ecbba637d51f47b812 

Салат из арбуза и феты

Здоровое питание – это искусство сочетать полезные продукты, получая в результате помимо гармоничного вкуса двойную пользу. Таков этот необычный летний салат из арбуза и феты, в составе который 2 чудесные травки – лебеда и базилик. Попробуйте!

Подробнее... 

1651075f095209e56a70ffc6c99859dd 

5 вкусных арбузных напитков

Сочная и сладкая мякоть арбуза это всегда лакомство и праздник, особенно для детворы, но со временем просто поедать дольки становится скучно, да и  надоедливые семечки… Но ведь можно приготовить вкусные, освежающие и необычные напитки из мякоти арбуза. Такие коктейли могут быть как безалкогольными, так и с небольшой порцией спиртного. Они отлично подойдут для летней вечеринки, детского праздника и просто после рабочего дня.

Подробнее... 

b30f5505c01cd4bad64854b052ed2578 

 

прочитано: 3566

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи