Аджика из абрикосов

Аджика из абрикосов 55 2
Аджика из абрикосов

 

Когда вы находите свой собственный рецепт аджики, который идеально отвечает вашим вкусовым требованиям, берегите его и не меняйте ни на что. Сегодня я с удовольствием делюсь с вами своим фирменным рецептом аджики с абрикосами. 

Если делать аджику из слив, получается очень вкусный грузинский соус ткемали, а если делать аджику из абрикосов… получается невероятное кисло-сладкое блюдо, которое великолепно подходит к любому мясу, рыбе, овощам, крупам. Его даже просто с хлебом кушать -  так вкусно!

 

Вам понадобится:

1 кг абрикосов

½ кг лука репы

4 шт сладкого перца

2 шт. горького перца

5 горошин черного перца

Соль по вкусу

5_2 

Приготовление:

Ингредиенты измельчаем через мясорубку или при помощи блендера. Складываем в кастрюльку и увариваем на медленном огне до загустения массы. Аджику необходимо помешивать время от времени, проверяя, чтобы не пригорала. Когда соус будет готов, разложите в чистые стерилизованные банки горячим и закрутите. Для остывания положите закатанные банки вверх дном и укутайте одеялом. Когда остынут – можно уносить в кладовку. А то, что не поместилось в банки, ешьте, потому что удержаться очень трудно.

 

Кстати, прежде чем перейти на аджику, приготовленную полностью из абрикосов, я какое-то время готовила смесь из абрикосов и помидоров. Это тоже очень вкусно и больше похоже на традиционную аджику. Для тех, кто тяготеет к традиционной кухне, но не против попробовать что-нибудь новенькое, я привожу и мой первый рецепт.

 

Аджика из помидоров и абрикосов

5 

Вам понадобится:

1 кг абрикосов

1/2 кг лука репы

2 кг помидоров

4 сладких перца

2 горьких перца

5 горошин черного перца, соль – по вкусу

 

Приготовление:

Все так же, как и в первом рецепте: пропускаем через мясорубку, увариваем и закатываем в банки. Вкусных вам заготовок!

 

 

прочитано: 6454

Отзывы:
аджика из абрикос
игорь (28.07.2016 15:46:54)
огромное спасибо,всем очень понравилась,ждем новых интересных рецептов
Аджика з абрикос
Зоя (27.07.2015 16:44:05)
Смачно! Смачно! Смачно! Сподобалося всій родині. Особливо до м яса. Якщо вживати зараз, добавте багато зелені. Смачного Всім. Дякую за рецепт.Робила аджику, тільки замість абрикос - червоні порічки.

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи