9 продуктов с самым большим сроком годности

9 продуктов с самым большим сроком годности 55 3
9 продуктов с самым большим сроком годности

 

У большинства современных хозяек дома имеется определенный запас продуктов. Это очень удобно и выгодно. Если приобрести продукты с длительным сроком хранения, можно не зависеть от сезонных колебаний цен и чувствовать себя увереннее в завтрашнем дне. Конечно, при условии, что вы будете соблюдать все правила их хранения – держать их в герметичной упаковке в сухом темном и прохладном месте. В этом случае они будут пригодны в пищу еще долгие годы и в практически неизменном состоянии сохранят свои питательные свойства. Предлагаем вам узнать о девяти продуктах, которые могут храниться очень долго.

 

Мед

мед

Пчелы при консервации меда добавляют в него набор ферментов, которые не дают ему портиться. Мед имеет настолько долгий срок хранения, что его находили даже в египетских гробницах. Хотя со временем он меняет цвет и засахаривается, но в нем сохраняются все полезные свойства. Его можно привести в почти первоначальное состояние, просто добавив горячей воды, и перемешав. По этой причине в восточной кухне мед используют как консервант при мариновании мяса и рыбы, в результате чего эти продукты не портятся несколько месяцев.

 

Кукурузный крахмал

крахмал

Обычно крахмал используется в качестве загустителя для пищевых продуктов – соусов и пудингов. Находят ему применение и во многих других отраслях пищевой промышленности. Но польза кукурузного крахмала прослеживается еще и в медицине. Он является важным ингредиентом в производстве пудры, мазей, присыпок и микстур. Чтобы сохранить крахмал на веки вечные, убедитесь, что вы держите его в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте.

 

Уксус

уксус

Уксус еще один продукт, который всегда будет пригодным к использованию, да и с годами его полезные свойства станут только лучше. Он отлично подходит для использования в качестве приправы для салата или в консервировании овощей.

 

Крупы и макароны

крупы

Практически любая крупа при соблюдении режима влажности и температуры хранится не менее 5 лет. Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы хранятся 2-3 года, а в вакуумной упаковке и соблюдая режим и того больше – не менее 5 лет. Крупы рекомендуется хранить на кухне в емкостях из керамики, стекла и пластика, а также в полотняных мешочках, которые предварительно вымачиваются в соляном растворе и после проглаживаются утюгом. Обычные металлические банки не подходят из-за возможного окисления, а бумажные и целлофановые пакеты не гарантируют герметичности. Для защиты от жучков в каждую банку или тканевый мешочек рекомендуется положить лавровый лист, аромат которого отпугивает насекомых. Рис хранится до 1,5 лет, пшено не более 4 месяцев, гречка 20 месяцев, манка 14 месяцев, а овсянка до 5 месяцев.

 

Соль

соль 

Соль хранится неограниченно долго, так как является консервантом сама по себе и для других продуктов. С ней ничего не случится, если ее хранить в сухом теплом месте в стеклянных, керамических и пластмассовых банках с плотно закрытыми крышками. Йодированную соль лучше хранить в темном и прохладном месте, чтобы она не утратила свои свойства в этом случае соль может храниться до 4 месяцев.

 

Специи

специи

Специи принято держать в небольших специальных контейнерах в сухом и темном месте подальше от плиты и радиаторов отопления, иначе они теряют свой пряный аромат. При соблюдении всех правил хранения специи можно использовать в течение 2 лет с сохранением вкусовых качеств. Например, перец горошком в вакуумной упаковке может храниться вечно, но с годами будет терять аромат.

 

Чай, кофе 

кофе

Кофе в зернах может храниться до 5 лет, а молотый в вакуумной упаковке – 2 года. Растворимый кофе сохраняет свои вкусовые качества до 4 лет. Что касается чая, то листовой чай пригоден для заваривания целый год. Чай в пакетиках лучше не хранить, поскольку он со временем станет совсем безвкусным. Ферментированные дорогие чаи нуждаются в прохладе, поэтому их место в холодильнике, а чтобы они не впитали в себя посторонние запахи, позаботьтесь о качественном контейнере.

 

Заготовки

заготовки 

Традиционные способы хранения плодов на зиму консервирование, сушка и замораживание. Из фруктов и ягод можно приготовить компоты, варенье, джем, повидло, желе, цукаты и мармелад, которые хранятся десятилетиями. Правильно засушенные грибы и фрукты сохраняют свой аромат и полезные свойства до 3 лет. К тому же вы прилично сэкономите, если сделаете овощные или фруктовые заготовки в сезон сбора урожая.

 

Крепкие алкогольные напитки 

спиртные напитки

Водка может храниться до 10 лет, потому что спирт не портится. Правда, с годами он немного испарится, может появиться осадок, но крепость не исчезнет. Вообще спиртные напитки «любят» прохладу, низкую влажность и темноту в таких условиях они могут стоять десятилетиями. Только вина лучше положить на бок и обеспечить им полный покой. А бутылочное пиво лучше хранить в бутылках из темного стекла горлышком вверх в прохладном месте, но не в холодильнике, поскольку слишком низкие температуры «убивают» дрожжи.

Делая стратегические запасы и учитывая аппетиты всех членов семьи, вы с легкостью сможете овладеть искусством ведения домашнего хозяйства. Желаем вам изобилия круглый год!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 426

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи