7 способов сделать блюдо вкуснее

7 способов сделать блюдо вкуснее 55 3
7 способов сделать блюдо вкуснее

 

Современный ритм жизни провоцирует однообразное питание. Зачастую мы готовим одни и те же проверенные блюда, которые могут со временем наскучить. Как придать новый вкус вашим блюдам, не тратя массу времени и денег? Представляем несколько секретов, которые помогут вам получить радость и удовольствие от любимой еды.

 

Специи

специи 

Самый простой способ изменить вкус блюда – добавить щепотку специй. А чтобы отправиться в гастрономическое путешествие, можно использовать готовые смеси традиционных для разных кухонь приправ. Еще можно погреть специи в течение двух минут в горячем масле, что лучше раскроет их вкус и аромат. Кстати, некоторые приправы таким образом преображаются до неузнаваемости. К примеру, семена горчицы при обжаривании меняют свой острый вкус на нежно-ореховый.

 

Пряные травы

травы 

Если вы хотите получить более интересный вариант, поэкспериментируйте с пряными травами. Кинза, мята, розмарин, базилик способны преобразить вкус любого блюда. Единственное, что травы с грубой текстурой такие, как тимьян, розмарин и шалфей, следует добавлять в начале приготовления блюда, чтобы максимально раскрыть их аромат, а нежные травы (укроп, петрушка, кинза, базилик) лучше добавлять в конце, дабы сохранить их насыщенный цвет и форму.

 

Лимонный сок

лимонный сок 

Освежающий лимонный сок не только придает прекрасный вкус еде, но и снижает желание досолить блюдо. К тому же этот витаминный продукт прекрасно сочетается с рыбой, белым мясом, овощами и зеленью. Просто полейте им готовое блюдо или используйте в процессе готовки.

 

Сахар

сахар 

Подрумяненные продукты радуют нас более интенсивным, насыщенным вкусом. Чтобы гарантированно получить румяную корочку, приправьте птицу, овощи или морепродукты небольшим количеством сахара. Подобным образом еще можно ускорить процесс карамелизации лука, чеснока и моркови.

Читают также: 5 идей для правильного обеда в офисе

 

Сыр

сыр 

Этим продуктом можно дополнять салаты, макаронные изделия, овощные и мясные блюда для придания им неповторимого вкуса и аромата. К примеру, щепотка тертого «Пармезана», добавленная в ризотто, заставит вас полюбить это блюдо.

 

Фрукты

каша 

Обычные каши со сливочным маслом или молоком быстро надоедают. Но если вы добавите яблоко, грушу, банан или апельсин, то получится очень интересное и полезное блюдо. При желании точно также можно поэкспериментировать с сухофруктами, орехами и замороженными ягодами.

 

Подача

подача 

Наверняка, вы обращали внимание, какое значение именитые повара придают внешнему виду блюда. Это обосновано тем, что зрительное восприятие также положительно влияет на вкусовые рецепторы. Финальные штрихи в виде всяческих съедобных украшений помогут сделать ваше блюдо более аппетитным и неотразимым с эстетической точки зрения. Ведь если не украсить луковый суп гренками, то он потеряет половину своего шарма. Фантазируйте и превращайте подачу блюд в нечто особенное: так вы сможете каждый день получать удовольствие от еды.

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 321

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи