7 полезных обедов на всю неделю

7 полезных обедов на всю неделю 55 2
7 полезных обедов на всю неделю

 

7 рецептов вкусных блюд, которые обеспечат вас полезными веществами, наполнят силами и энергией. И их очень легко готовить!

 

Томатный суп

Iserloh-red-pepper-tomato-soup_1482830696 

Состав: красный болгарский перец – 2 шт.; чеснок – 4 зубчика; 3 банки (по 450 мл) консервированных томатов; ¼ чашки миндаля;  2 ст.л. оливкового масла; ½ ч.л. итальянских трав; ½ ч.л. тимьяна или орегано.

Способ приготовления: Разогрейте оливковое масло в сковороде. Пассеруйте измельченный перец, чеснок и специи пару минут. Аккуратно добавьте томаты и варите 3-4 минуты на слабом огне.

Готовый суп измельчите в блендере и подавайте, посыпав обжаренным измельченным миндалем.

 

Итальянский суп

Italian-Pasta-Soup-RESIZED-13_1485167140 

Состав: индейка – 0,5 кг, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., сельдерей – 2 стебля, зеленый перец – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, 800 мл бульона, 1 банка (830 мл) томатного пюре, 1 банка (830 мл) томатов в собственном соку, 1 банка (430 мл) красной фасоли, 1 банка (430 мл) белой фасоли, 1 ст.л. смеси итальянских трав, 220 г мелкой пасты, соль и перец.

Приготовление: В глубокую кастрюлю с толстым сном налейте оливковое масло и обжарьте фарш. Переложите в тарелку, когда приготовится.

В той же кастрюле обжарьте измельченный лук, сельдерей, перец и морковь. Прожарьте 5 минут, добавьте чеснок и еще 3 минуты тушите.

Влейте нарезанные кусочками томаты в собственном соку, томатное пюре, фасоль. Влейте бульон. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и фарш. Варите час на слабом огне.

Пасту отварите в другой кастрюле и в конце добавьте в суп.

 

Паста со шпинатом

Spinach-Parmesan-Pasta-3_1485167932-e1485167942213 

Состав: паста – 240 г, сливочное масло – 3 ст.л., чеснок – 2 зубчика, шпинат – 5 чашек измельченного шпината, пармезан, соль, перец.

Как готовить: Отварите пасту и отложите. Оставьте полстакана воды из-под пасты.

Разогрейте масло, добавьте подавленный чеснок, пассеруйте пару минут. Добавьте шпинат и пасту. Шпинат можно использовать замороженный. Тушите, пока шпинат не станет мягким. Если начнет подгорать, вливайте немного воды. В конце посолите, поперчите и присыпьте тертым пармезаном.

 

Курица в лимонно-медовом соусе

Honey-Lemon-Chicken-2_1482832913 

Состав: 750 г куриной грудки; 1 ст.л. оливкового масла; 3 ст.л. соевого соуса; 2 ст.л. рисового уксуса; соль и перец; кунжут, зеленый лук, лимон.

Соус: ¾ чашки бульона; ¼ чашки лимонного сока; 3 ст.л. меда; 2 ст.л. крахмала; цедра 1 лимона; щепотка молотого имбиря.

Как готовить: Смешайте соевый соус и рисовый уксус, вылейте в пакет, поместите туда курицу и поставьте пакет в холодильник мариноваться (можно даже на несколько часов). Поперчите и посолите курицу, нарежьте кусочками и обжарьте. Выложите в миску.

В сковороде смешайте составляющие соуса, варите 5-7 минут, чтобы он загустел. Потом добавьте в соус курицу, перемешайте и снимите с огня.

Подавайте с рисом или другим гарниром.

 

Салат с курицей и авокадо

Avocado-Chicken-Salad_RESIZED-4-650x430_1485170380 

Состав: куриные грудки – 750 г; бульон – 2 чашки; лавровый лист – 1 шт.; авокадо – 1 шт.; красный лук – 2 шт.; греческий йогурт – ⅔ чашки; 2 столовые ложки сока лайма; тмин; кинза; чеснок; соль.

Как приготовить: В кастрюле доведите до кипения куриный бульон, добавьте курицу и лавровый лист. Варите до готовности мяса. Потом выньте курицу, охладите и нарежьте кубиками.

В миске приготовьте заправку: смешайте йогурт, сок лайма, щепотку соли, щепотку тмина и половину чайной ложки сушеного чеснока. Туда же добавьте курицу, нарезанный на кубики авокадо, измельченный красный лук и зеленую кинзу. Перемешайте.

 

Калифорнийские роллы

Skinny_California_Roll_Wraps___Skinny_Mom_1482837907 

Состав: 8 тонких лавашей; 240 г крабового мяса; помидор – 1 шт.; огурец – 1 шт.; авокадо – 1 шт.; 2 чашки отваренного риса; 3 ч.л. кунжута; ¼ чашки соевого соуса.

Как готовить: Отварите рис. Смешайте его с кунжутом. В лаваш выкладывайте слоями: рис, крабовое мясо, нарезанные помидоры, огурцы, авокадо. Заверните в роллы, разрежьте пополам и подавайте с соевым соусом.

 

Роллы с овощами и хумусом

Photo_Jul_01__12_38_47_PM_1482837459 

Состав: 2 лаваша; 2 ст.л. хумуса; сладкий перец – 1 шт.; авокадо – 1 шт.; половина моркови; половина чашки ростков или салата.

Как готовить: На тонкий лаваш или тортилью выложите слоями: хумус, пюре из авокадо, ростки, жареный сладкий перец и нарезанную соломкой морковь.

Сверните лаваш и разрежьте пополам.

Приятного аппетита!

 

Автор: Мирослава Тыминская


прочитано: 760

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи