7 лучших рецептов блинного теста

7 лучших рецептов блинного теста 4.55 2
7 лучших рецептов блинного теста

 

Масленица предшествует Великому посту, поэтому нужно не только успеть насытиться вкусной пищей, но и устроить настоящий праздник. По одним рецептам готовили наши мамы и бабушки, а другие станут для вас новыми кулинарными открытиями.

 

Блины из пшеничной муки

из пшеничной

Во время Масленицы мы провожаем зиму и встречаем весну, а значит, по традициям, радуемся предстоящей теплой погоде и заряжаемся позитивом. Получить прекрасное настроение помогут вам вкусные блины, приготовленные по классическому рецепту.

Ингредиенты: пшеничная мука – 2 стакана, яйцо – 5 шт., растительное масло – 1,5 ст.л., молоко – 1,5 стакана, соль – на кончике ножа, сахар – щепотка.

Приготовление: Добавьте в кастрюлю яйца. Всыпьте к ним соль и сахар. Хорошенько взбейте. Затем добавьте молоко и смешайте все. Постепенно введите муку, чтобы не было комочков, добавьте масло и замесите жидкое тесто. Растительным маслом смажьте сковороду. Жарьте блины, наливая на сковороду порцию теста, а затем переворачивая блин другой стороной.

 

Блины из овсяной муки

овсяные

Ароматные блинчики из овсяной крупы на молоке получаются необыкновенно нежными и румяными. Они прекрасно сочетаются с самыми разными начинками: мясным фаршем, грибами, сыром, фруктами, творогом и джемом.

Ингредиенты: овсяная мука – 2 стакана, молоко – 0,4 л, яйцо – 2 шт., сахар – 1 ч.л., соль – 1 щепотка, сода – 1/3 ч.л., уксус – 1/4 ч.л., растительное масло – 1,5 ст.л.

Приготовление: Размешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью. Затем влейте молоко и перемешайте. Добавьте овсяную муку и гашеную соду. Перемешайте так, чтобы в тесте не было комочков и приступайте к выпеканию блинов.

 

Гречишные блины на кефире

гречишные 

Очень вкусными и полезными получаются блины из гречишной муки, приготовленные на кефире. Их можно подавать со сметаной, медом и вареньем.

Ингредиенты: гречишная мука – 1,5 стакана, яйцо – 2 шт., подсолнечное масло – 80 мл, кефир – 2 стакана, сахар – 2 ст.л., соль – щепотка, сода – 0,5 ч.л.

Приготовление: Яйца взбейте с сахаром и солью. Отдельно подогрейте кефир, добавьте в него соду. Кефир введите во взбитые яйца, взбейте миксером до однородности. Гречишную муку просейте и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло.

Хорошо разогрейте сковороду для блинов. В центр сковороды вылейте полчерпака теста и быстро распределите по всей поверхности, поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, аккуратно переверните блин. Подрумяньте с другой стороны, затем снимите со сковороды. Таким же образом обжарьте остальные блинчики.

 

Блины из кукурузной муки

кукурузные

Кукурузная мука – очень полезный и питательный продукт. Из нее готовят много великолепных блюд. В том числе и замечательные блины.

Ингредиенты: кукурузная мука – 200 г, молоко – 220 мл, яйцо – 2 шт., сахар – 3 ч.л., растительное масло – 2 ст.л., соль – щепотка.

Читают также: Простая выпечка для завтрака

Приготовление: Смешайте кукурузную муку, сахар и соль. Добавьте взбитые с молоком яйца и перемешайте. Затем влейте масло и оставьте тесто на полчаса дойти. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте блины с двух сторон. Смажьте блинчики сливочным маслом и подайте на стол с любимыми сладостями.

 

Блины из ржаной муки

ржаные

Такие полезные и вкусные блины из ржаной муки можно подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом или любой другой понравившейся вам начинкой.

Ингредиенты: ржаная мука – 1 стакан, пшеничная мука – 1 стакан, яйцо – 2 шт., кефир – 2 стакана, сахар – 1 ст.л., кипяченая вода – 3 ст.л., соль – щепотка, растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление: Перемешайте кефир с яйцами. Просейте оба вида муки. Затем добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте. Масса получится густоватой, поэтому влейте теплую воду. Теперь добавьте растительное масло и хорошо все перемешайте. Жарьте блины с двух сторон.

 

Тыквенно-апельсиновые блины

с тыквой 

Эти блины очень вкусные. Благодаря солнечному, аппетитному и насыщенному аромату, блины с апельсином и тыквой получаются непревзойденными, особенно они подходят для завтрака.

Ингредиенты: тыквенное пюре – 6 ст.л., яйцо – 2 шт., молоко – 350 мл, пшеничная мука – 12 ст.л., сода – 1/2 ч.л., соль – щепотка, апельсин – 1 шт., сахар – 3 ст.л., растительное масло – 4 ст.л.

Приготовление: Для начала нужно заранее сделать тыквенное пюре. Отправьте кусочки тыквы в духовку и запекайте их до готовности. Затем приготовьте из них пюре. Далее взбейте в миске яйца и всыпьте сахар. Теперь добавьте тыквенное пюре. Хорошо перемешайте. Добавьте в эту смесь цедру и сок апельсина, соль, соду. Перемешайте все хорошо и всыпьте в массу муку. Вымесите однородное тесто. Далее введите молоко, продолжая вымешивать тесто до необходимой консистенции. Влейте масло и снова все перемешайте. Тесто должно получиться не жидким и не густым. Жарьте блины на среднем огне. Налейте тесто в сковороду, когда появятся пузыри, переверните блин. Подавайте блинчики с джемом, мороженым или сахарной пудрой.

 

Сырные блины с зеленью

сырные

Отведайте очень вкусные сырные блинчики с зеленью. Они быстро готовятся и также быстро съедаются.

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., теплое молоко – 1,5 стакана, мука – 1,5 стакана, твердый сыр – 150 г, соль – 1 ч.л., сахар – 1 ч.л., разрыхлитель – 1 ч.л., растительное масло – 1 ст.л., свежий укроп – 1/2 пучка.

Приготовление: Яйца взбейте миксером с солью и сахаром в крепкую пену. Затем влейте молоко. Добавьте муку и разрыхлитель. Еще раз взбейте. Сыр натрите на средней терке. Зелень укропа мелко нарежьте. Всыпьте в тесто сыр и измельченную зелень. Теперь влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте миксером. Обжаривайте блины на растительном масле до получения золотистой хрустящей корочки.

Готовьте вкусные и полезные блины, и Масленица станет для вас веселым праздником. Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 669

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи